コスタリカ
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サンタロサ1900 エチオピア イエローハニーCOSTA RICA ”Santa Rosa 1900 ”
From: ¥2,490コスタリカの名産地タラスにあるマイクロミル(精製所)のサンタロサ。そしてサンタロサのある標高はタラスでも高い位置の1900mにあります。
良質なスペシャルティコーヒーを生産するために必要な寒暖差も備えており、栽培条件のポテンシャルは特級です。
ハニー精製は果肉を残したまま乾燥工程を行う方法で、もちろん、天日干し、アフリカンベッドで丁寧におこないます。
コスタリカらしいシトリックな爽やかさをベースに、青リンゴやシュガーケーンのような甘さが広がります。
200g 2,490(税込)400g 3,990(税込)フレーバープロファイル・コメント グリーンアップル, シトラス, シュガーケーン, シルキーマウスフィール 味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系 地域区分 中米 生産国名 コスタリカ エリア タラス 農園名 サンタロサ(マイクロミル) 生産者 エフライン・ナランホ(代表者) 標高 1900m-2000m 生産処理法 イエロー・ハニー Yellow Honey 品種 エチオピア原種 商品ライン シングルオリジン ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
味わいの透明感
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ