レアリティ®
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Taste of Harvest
シルビオ・レイテ/ サン・ベネディート(ブラジル)Silvio Leite /Sao Benedito ”Brazil”
From: ¥2,490*Taste of Harvest買付ロット。
弊店ブラジルの定番 農園の一つです。
サンベネディート農園は、東京ビッグサイトで開催されたBSCA(ブラジルスペシャルティコーヒー協会)主催テイストオブハーベスト(SCAJで開催される買付審査会)では数多くの出展ロットの中でも非常に高い評価を受けておりました。シルビオが農園運営に直接携わるようになって、その成果が具体的に現れてきていると言えます。
「たまたま」、「偶然」ではおいしいコーヒーを作ることができない証しです。
キャラメル、ココア、ハニーの滑らかさ、甘く、余韻の長い素晴らしいコーヒーです。どうぞお楽しみください。
200g 2,490(税込)400g 3,990(税込)フレーバープロファイル・コメント キャラメル, ココア, ハニー, バニラ 味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フローラル系 地域区分 南米 生産国名 ブラジル エリア バイーア州ピアタン 農園名 セルカ・デ・ぺドラ・サンベネディード 生産者 シルビオ・レイテ 標高 1270m 生産処理法 パルプドナチュラル pulped natural 品種 カトゥアイ アワードなど テイスト・オブ・ハーベスト 商品ライン シングルオリジン, レアリティ®シリーズ ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
味わいの透明感
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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Special lot for Taste of Harvest
キュヴェ™ モンテアレグレ(ブラジル)Cuvee Fazenda Progresso ”Brazil”
From: ¥2,270ブラジル モンテアレグレだけを使用した深めのロースト。シングル オリジン。
シングル オリジンでダークローストを楽しまれたい方へ。
200g 2,270(税込)400g 3,290(税込)フレーバープロファイル・コメント シュガーケーン, ダークチョコレート 味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系 地域区分 南米 生産国名 ブラジル エリア ミナスジェイラス 農園名 モンテアレグレ 生産者 ジョゼ・フランシスコ・ペレイラ 標高 1,000m-1,200m 生産処理法 パルプドナチュラル pulped natural 品種 ブルボン ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ