2016年4月15日
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さて、ホンジュラス サンペドロスーラ発夜8時くらいの便に乗り、2カ国目のグアテマラの首都グアテマラシティを目指します。
ホンジュラスからグアテマラへの便ですので国際線ですが、飛ぶ距離がそれほど長くないせいかプロペラの小型機でした。中南米のローカルラインは
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2016年4月11日
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サンタバルバラでは、いつもの湖畔にあるホテルに泊まりました。
朝起きて外に出ましたところ、玄関ドアのすぐ前で馬が二頭ムシャムシャと草を食んでました。
出発の時間までは少しありますので、湖畔の方
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2016年4月8日
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さて、翌日朝一からサンペドロスーラIHCAFEラボでのカッピングの続きです。
ホンジュラスではローニーが「これでもか!」というくらいに、ギチギチにカッピングのスケジュール、サンプル数を入れてくれますので、いつも嬉しい悲鳴です。
体はきついで
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2016年4月2日
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桜も満開になってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。
遅くなりましたが、少しづつ先月行ってまいりましたコーヒー素材買付の様子をブログに書いていきたいと思います。
今回訪れましたのは、中米のホンジュラス、グアテマラです。
ホンジュラスは3回目、グアテマラは2回目
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2015年12月29日
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いつも弊店のスペシャルティコーヒーをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
2015年も残りわずかとなってまいりました。
みなさまにとって、どのような一年でありましたでしょうか。
弊店はスペシャルティコーヒーを専
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2015年12月24日
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さて、昨日までの農園視察を踏まえて、カッピング行います。
今回のカッピングの目的は買付のためになりますので、品質のチェックは当然として、自分の好き嫌いをできるだけ排除し、お客様の顔を思い浮かべながらのものになります。
もちろん、人間である以上、個人の嗜好やこれまでの経
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2015年12月14日
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カピバラのステーキをたらふく食べさせていただいてから、農園を訪問しました。
今回のコーヒー生豆素材調達ためのカッピングでも、サンプルが並ぶ予定の農園の一つです。
ピタリートの町から車で約1時間程度走りましたところにある農園です。
こちらの農園
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2015年12月1日
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さて、少し間が空いてしまいましたが、ブラジルに続いてコロンビアでのコーヒー生豆の買付の様子です。
ブラジル サルヴァドールのホテルを早朝に出発、まずは飛行機で約2000kmほどあるサンパウロまで戻り、さらにそこから約4200km飛びコロンビアの首都ボゴタに入りました。
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2015年11月20日
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さて、これからサルヴァドールまでピアタンから車で8時間の大移動です。
ピアタン周辺はまるでグランドキャニオン(赤くないですが)のような、雄大な景色が続きます。
ここが大陸であることを思い知らされます。
寝たり起きたり繰り返しながら8時
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2015年11月15日
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さて、ブラジル バーイアでの買付、ピアタンに入ります。
ピアタンはここ数年来、カップ・オブ・エクセレンスの上位に幾つかの農園が入ってきておりまして、現在カルモデミナスと並ぶスペシャルティコーヒーの生産エリアとしては注目の生産地です。
日も暮れかかった頃に着いたバーイア
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2015年11月13日
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カップ・オブ・エクセレンスの興奮も冷めやらぬ表彰式翌日、早朝5:00にポソス・デ・カルダスのホテルを出発、サンパウロ国際空港へ向かい、そのまま素材買付の旅に入ります。
今日は移動だけに時間を使います。COE会場のポソスデカルダスのホテルからサンパウロ国際空港まで車で約3時間
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2015年4月20日
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さて、生産国訪問も無事終わりまして、ホンジュラス サンペドロスーラにある国際空港を後にしました。
荷物の積み間違いか、ここで出発が1時間以上遅れたため、ヒューストンでの(サンフランシスコ行き)乗り継ぎ便に間に合わないという小さなトラブルが発生。キャンセル待ちをしていたところ
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