2017年8月6日
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①から大分時間が空いてしまって申し訳ありません。
エル・プエンテ農園をマリサベル農園主ご夫妻のご案内で見せていただきました。
エル・プエンテ農園は2016年カップ・オブ・エクセレンス ホンジュランスのチャンピオン農園でもあります。
ホンジュラ
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2016年12月24日
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国際審査会が無事終わり、近くの会場へ。
日系ブラジルの子供達が和太鼓を見せてくれました。
なかなか本格的で、かなり練習を積んだと思われます。片言の日本語で挨拶してくれました。
審査会のバックヤードをサポートしていただきましたナショナル
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2016年12月19日
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今日からいよいよ本番ROUND1に入ります。
ROUND1で86点以上に評価されたコーヒーを、ふたたびROUND2で再評価するというダブルチェックを必ず行います。(最終的に86点以上のスコアを獲得したコーヒーがCup of Excellenceの
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2016年12月7日
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さて、今日からカリブレーションに入ります。
今回より、パルプドナチュラルとナチュラルの同時開催のため、カッピングするサンプル数がおおよそ倍の量になります。
ある意味、体力勝負ですね。
前半にパルプドナチュラル、後半にナチュラルの審査を行います。
その分、日
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2016年12月3日
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さて、ボリビア大統領杯に引き続き参加してまいりましたのはカップ・オブ・エクセレンス ブラジル2016です。
ボリビア ラパスから、ボリビア国内のサンタクルスで飛行機を乗り換え、ブラジル サンパウロに飛び、さらにそこからブラジル国内線に乗り換えて、ロンドリーナという空港を目指
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2016年11月10日
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11月8日夜に無事帰国しました。
長い間、ご不便をおかけいたしました。
焙煎をしながらのバタバタのオープンになってしまいましたが、昨日より営業をさせていただいております。
出張中にいただいておりました通販のご注文につきましては、明日までには発送完了する予定です。
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2016年10月2日
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SCAJも無事終了し、少しづつですが秋らしくなってまいりました。
SCAJでは多くのお客様にご来場をいただきました。この場をお借りしてお礼申しあげます。
大変ありがとうございました。
さて、下記の日程で臨時休業とさせていただきます。誠に恐れ入
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2016年6月17日
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Cup of Excellenceも無事終わり、審査員のみんなでグアテマラでは著名な生産地でもありますアンティグアへ行ってきました。
約2ヶ月前にも訪れた地ですが、今回は買付はしません。お世話になりましたAnacafeのご招待です。
サン ラファエル ウリアスという農
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2016年6月13日
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さて、最終日は上位Top10についてもう一度審査をします。
Top10のみの審査になりますので、1セッションのみ、審査そのものは約2時間ほどで終了。あとは表彰式を残すのみです。
審査も最終日を迎え、セッションもなごやかムード。
ずっと
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2016年6月10日
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さて、カリブレーションも終了し、二日目よりいよいよ国際審査の本番に入ります。
朝いちばんのヘッドジャッジ ポール・ソンガー氏のミーティングを終え、カッピング・テーブルへ移動します。
グアテマラ カップ・オブ・エクセレンス
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2016年6月2日
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昨年10月に参加させていただきましたCup of Excellence®2015 Brazil Pulped Naturalsに続き、今年はCup of Excellence®2016 Guatemalaに参加させていただきました。
スペシャルティコーヒ
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2016年5月28日
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長い間留守にさせていただきましたが、昨日コーヒー豆の国際審査会カップ・オブ・エクセレンス グアテマラより無事帰国いたしました。
皆さまには大変ご不便をおかけいたしましたが、本日(5月28日)より、通常通り営業させていただきます。
カップ・オブ・エク
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