2017年3月30日
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先般、英語版WORLD COFFEE RESEARCH™ SENSORY LEXICONをベースにSCAJのLEXICON(レキシカン)チームが編集、制作したSENSORY LEXICON日本語版が、SCAJ(一般社団法人日本スペシャルティコーヒー協会)の社員総会および理事会にて
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2016年1月21日
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THE SPECIALTY COFFEE CHRONICLEによりますと、SCAAが定めているCOFFEE TASTER'S FLAVOR WHEELがこのほど21年ぶりに改定されました。
COFFEE TASTER'S FLAVOR WHEELとは、スペシャルティコーヒー
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2014年1月5日
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アメリカに老舗で著名なロースター Counter Cultue Coffeeというなんともエキセントリックでかっこいい名前のロースターがありますが、スペシャルティコーヒー専用?と思われるTaster's Flavor Wheelを作られました。
https://www.fa
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2008年7月15日
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画像はSCAA *がまとめました、Coffee Taster's Flavor Wheelです。ポスターとしても色がきれいなので、お店に飾らせてもらいました。コーヒーに含まれる可能性があるフレーバーを体系的にまとめたものです。これにもとづいたフレーバーキットもあります。アメリカ人
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