2017年2月1日
フォト
ウェブサイトのPhoto Gallery にこれまでブログでも書かせて頂きましたボリビア大統領カップ、カップ・オブ・エクセレンス ブラジル、ブラジル バイーア州でのスペシャルティコーヒー素材買付け、帰りにトランジットで立ち寄りましたニューヨークの写真、一部YouTubeの動画をア
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2016年11月26日
ブログ
さて、カリブレーションが終わり、翌日から審査会が始まりました。
すでにボリビア国内の審査員の方たちが、1ヶ月ほどかけてふるいにかけたコーヒーが国際審査にかけられます。
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2016年11月19日
ブログ
今回国際審査員として参加させていただきましたのは、ボリビアの大統領 EVO MORALES氏の名前を冠した大統領杯(コーヒー豆の品質を競う国際品評会)です。
審査会の方式は、おおよそカップ・オブ・エクセレンスのフォーマットで開催されました。
まずは
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2016年11月16日
ブログ
今回は2カ国の品評会の審査をし、さらに素材買付まで行うという日程でかなり長くなりました。(ボリビアの後に書かせていただきます、カップ・オブ・エクセレンス ブラジルは、通常の倍の量のカップをこなさなければならず、日程もその分長く設定されました。)
出張中は、大変ご不便をおかけ
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