2017年8月6日
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①から大分時間が空いてしまって申し訳ありません。
エル・プエンテ農園をマリサベル農園主ご夫妻のご案内で見せていただきました。
エル・プエンテ農園は2016年カップ・オブ・エクセレンス ホンジュランスのチャンピオン農園でもあります。
ホンジュラ
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2017年6月2日
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今回の出張中はご不便をおかけいたしました。
出来る限り、色々な方法ででかけることを知っていただこうとしているのですが、やはり全ての皆様に周知できることはできず、臨時休業中にご来店いただきましたお客様もいらっしゃいました。
大変恐れ入ります。
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2016年4月11日
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サンタバルバラでは、いつもの湖畔にあるホテルに泊まりました。
朝起きて外に出ましたところ、玄関ドアのすぐ前で馬が二頭ムシャムシャと草を食んでました。
出発の時間までは少しありますので、湖畔の方
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2016年4月8日
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さて、翌日朝一からサンペドロスーラIHCAFEラボでのカッピングの続きです。
ホンジュラスではローニーが「これでもか!」というくらいに、ギチギチにカッピングのスケジュール、サンプル数を入れてくれますので、いつも嬉しい悲鳴です。
体はきついで
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2015年4月13日
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ランチをご馳走になった後、エルウィンさんの農園に立ち寄り、そしてマルカラにあるIHCAFEラボへ。
ここでもカッピングが待っていました。
カッピングを終えホテルへ戻り、ティラピア(淡水魚)を食べに近くのレストランへ行きました。
いよい
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2015年4月6日
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少し早く起きて、ホテルの周辺を散歩しました。
昨年も来たところですが、湖畔にあるホテルでして、散歩するには良いところです。
こんな吊り橋もあるのですが、古くてところどころ朽ちています。おまけに歩くたびに揺れるのでなかなかスリルがあります。
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2015年4月1日
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サンペドロスーラのIHCAFEでのカッピングを終え、サンタバーバラへ移動、ホテルのチェックインの時間はまだなので、昼食だけをとり、早々に農園へ向かいます。
大きな湖のほとりにたつホテルで、コテージが点在しています。
ここを起点に移動し、途中
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2015年3月30日
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エルサルバドルを後にし、ホンジュラスへやってきました。(エルサルバドルの写真を取り急ぎ、本ウェブサイト トップページのAlbumコーナーにアップしましたので、こちらも是非ご高覧ください。)
ホンジュラスは昨年も訪れましたが、首都テグシカルパに次ぐ、サンペドロスーラは第二の都
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2014年4月28日
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もう一つのコーヒー名産地のホンジュラス マルカラで行きましたもう一つの農園です。
こちらの農園には4WDピックアップで険しい、崖だらけの山を上りきったところにありました。
ほとんど道とはいえないような急勾配の坂道を上っていきます。(1枚目の写真ですが、どこに道があるか
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2014年4月24日
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ホンジュラスのコーヒー名産地 サンタ バルバラの農園を回りました後、もうすっかり外は真っ暗ですが、これをやりませんと1日が終わりません。買い付けのカッピングです。ありがたいことにコーヒーサンプルがタップリありますね。
サンプルローストはホンジュラ
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2014年4月21日
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朝のカッピングが終わりホンジュラスのコーヒー名産地の一つサンタバルバラへ移動します。
IHCAFEのローニーさんから、ホンジュラスのスペシャルティコーヒーの現状などについて車の中で説明を受けました。
今日宿泊する湖のほとりのホテルに荷物を置
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2014年4月19日
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ホンジュラス到着は夜でしたが、翌朝7:30にホテルをチェックアウトし早速カッピングです。
今回の旅の目的は素材調達ですので、順位を決めるというよりカッピングは毎回「どのロットがお客様に喜んでいただけるか?」ということが前提のものになります。
IHCAFEといいまして、
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