2017年2月1日
フォト
ウェブサイトのPhoto Gallery にこれまでブログでも書かせて頂きましたボリビア大統領カップ、カップ・オブ・エクセレンス ブラジル、ブラジル バイーア州でのスペシャルティコーヒー素材買付け、帰りにトランジットで立ち寄りましたニューヨークの写真、一部YouTubeの動画をア
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2017年1月20日
ブログ
ブラジル サルヴァドールを後にし、まずはブラジル国内線でサンパウロ国際空港へ戻ります。
facebook mapより.
サンパウロ国際空港でランチをとり、ラウンジで7,8時間の待ち時間を過ごしました。
ビールでここまでの旅の成功と、残
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2017年1月17日
ブログ
さて、いよいよブラジル素材買付の最終目的地バイーア州 サルヴァドールを目指します。
サルヴァドールがどのあたりにあるかといいますと、以下の地図をご参照ください。
縮尺をみますとサンパウロから1500kmから2000kmくらい離れていることが分かりま
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2017年1月12日
ブログ
さて、ブラジル バイーア州での2日目は、ピアタンに移動します。
ムクゲから5、6時間車に乗ったでしょうか。
バイーアの田舎町をひたすら走ります。
昨年も歓迎していただきました、ピアタンのレストランに到着。
こちらで夕食をいただきました。
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2017年1月7日
ブログ
あけましておめでとうございます!
本年もどうぞよろしくお願い申しあげます。
弊店は1月5日より新年の営業スタートさせていただきました。
さて、前回のブログの続きになります。
サンパウロ近郊のジャカレジーニョで開催されたカップ・オブ・エク
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2016年12月24日
ブログ
国際審査会が無事終わり、近くの会場へ。
日系ブラジルの子供達が和太鼓を見せてくれました。
なかなか本格的で、かなり練習を積んだと思われます。片言の日本語で挨拶してくれました。
審査会のバックヤードをサポートしていただきましたナショナル
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2016年12月19日
ブログ
今日からいよいよ本番ROUND1に入ります。
ROUND1で86点以上に評価されたコーヒーを、ふたたびROUND2で再評価するというダブルチェックを必ず行います。(最終的に86点以上のスコアを獲得したコーヒーがCup of Excellenceの
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2016年12月7日
ブログ
さて、今日からカリブレーションに入ります。
今回より、パルプドナチュラルとナチュラルの同時開催のため、カッピングするサンプル数がおおよそ倍の量になります。
ある意味、体力勝負ですね。
前半にパルプドナチュラル、後半にナチュラルの審査を行います。
その分、日
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2016年12月3日
ブログ
さて、ボリビア大統領杯に引き続き参加してまいりましたのはカップ・オブ・エクセレンス ブラジル2016です。
ボリビア ラパスから、ボリビア国内のサンタクルスで飛行機を乗り換え、ブラジル サンパウロに飛び、さらにそこからブラジル国内線に乗り換えて、ロンドリーナという空港を目指
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2015年11月20日
ブログ
さて、これからサルヴァドールまでピアタンから車で8時間の大移動です。
ピアタン周辺はまるでグランドキャニオン(赤くないですが)のような、雄大な景色が続きます。
ここが大陸であることを思い知らされます。
寝たり起きたり繰り返しながら8時
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2015年11月15日
ブログ
さて、ブラジル バーイアでの買付、ピアタンに入ります。
ピアタンはここ数年来、カップ・オブ・エクセレンスの上位に幾つかの農園が入ってきておりまして、現在カルモデミナスと並ぶスペシャルティコーヒーの生産エリアとしては注目の生産地です。
日も暮れかかった頃に着いたバーイア
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2015年11月13日
ブログ
カップ・オブ・エクセレンスの興奮も冷めやらぬ表彰式翌日、早朝5:00にポソス・デ・カルダスのホテルを出発、サンパウロ国際空港へ向かい、そのまま素材買付の旅に入ります。
今日は移動だけに時間を使います。COE会場のポソスデカルダスのホテルからサンパウロ国際空港まで車で約3時間
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