2016年6月17日
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Cup of Excellenceも無事終わり、審査員のみんなでグアテマラでは著名な生産地でもありますアンティグアへ行ってきました。
約2ヶ月前にも訪れた地ですが、今回は買付はしません。お世話になりましたAnacafeのご招待です。
サン ラファエル ウリアスという農
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2016年6月13日
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さて、最終日は上位Top10についてもう一度審査をします。
Top10のみの審査になりますので、1セッションのみ、審査そのものは約2時間ほどで終了。あとは表彰式を残すのみです。
審査も最終日を迎え、セッションもなごやかムード。
ずっと
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2016年6月10日
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さて、カリブレーションも終了し、二日目よりいよいよ国際審査の本番に入ります。
朝いちばんのヘッドジャッジ ポール・ソンガー氏のミーティングを終え、カッピング・テーブルへ移動します。
グアテマラ カップ・オブ・エクセレンス
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2016年6月2日
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昨年10月に参加させていただきましたCup of Excellence®2015 Brazil Pulped Naturalsに続き、今年はCup of Excellence®2016 Guatemalaに参加させていただきました。
スペシャルティコーヒ
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2016年4月29日
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グアテマラの秘境ウェウェテナンゴを後にし、最後はアンティグアに向かいます。
今回の旅もラストスパート、カッピングはアンティグアのセッションが最終になります。
アンティグアはかつて中米が一つの国として治められていた時代に首都が置かれていた都市であり、
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2016年4月24日
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グアテマラ シティ近郊のドライミルをお昼過ぎに出まして、バスの中でファーストフードを頬張り、8時間くらいかかりましたでしょうか、夜10時くらいにようやくメキシコとの国境近くのウェウェテナンゴに到着しました。
到着後早々にホテルにチェックインをし、夕食をすませ次の日に備えます
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2016年4月15日
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さて、ホンジュラス サンペドロスーラ発夜8時くらいの便に乗り、2カ国目のグアテマラの首都グアテマラシティを目指します。
ホンジュラスからグアテマラへの便ですので国際線ですが、飛ぶ距離がそれほど長くないせいかプロペラの小型機でした。中南米のローカルラインは
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2014年12月9日
コーヒー豆
数社のロースターでシェアして落札いたしましたカップ・オブ・エクセレンスのロットを発売いたしました。
これまでもカップ・オブ・エクセレンスのロットは取り扱わせていただいておりましたが、今回のものは少しだけ取り組み方が異なります。
夜中に共同落札の数社でLineを使ってリ
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2014年6月6日
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さて、今回でグアテマラ編も最後になります。
アンティグアで2泊したホテルは、ホテル自体が世界文化遺産になっていて、とても素晴らしかったです。(Photo Albumの方へはたくさん画像をあげておきます。)
コーヒー買い付けやコーヒー農園巡り
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2014年5月30日
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午前中のカッピングに引き続き、午後からはソレダーという農園をまわりました。
ソレダーは弊店でも1、2ヶ月前に販売していたこともあり、ご記憶にある方もいらっしゃるかもしれません。
アンティグアの農園は、アンティグアの街自体が1500m程度の高地にあるため、比較的なだらか
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2014年5月29日
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アンティグアに到着して一夜が明け、いよいよグアテマラ最後のカッピングに臨みます。
数が多かったの2ラウンドに分け、40カップ(種類)ほどカッピングをさせていただきました。
カッピングルームのすぐ隣がロースティングルームになっており、カッピン
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2014年5月24日
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ようやくウエウエテナンゴからサカテペケス県のアンティグアへ移動します。
3000mくらいでしょうか、途中かなり標高の高いところを走りました。
コーヒーノキはさすがに3000mもありますと、高すぎでうまく育ちません。
煙っているように見えますが、これは雲ですね。
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