2015年3月23日
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さて、エルサルバドルの最終日もドライミルでのカッピングから始まりました。
まずはゲストハウスにて、モーニングコーヒーをいただきました。
そして、パティオなど生産処理プロセスを見せていただきます。
コンクリートパティオの上では天日のもと
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2015年3月19日
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ドライミルでのカッピング、ランチを済ませいよいよ農園へ。
ファン カルロスさんの農園を見て回ります。
カルロスさんといえば、シャングリラなど弊店でも販売させていただいたことがあるコーヒーの農園主です。
みせていただいた農園は、カップ
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2015年3月16日
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昨日に引き続き、今日も朝一番からカッピングです。
異なるドライミルに伺い、カッピングをさせていただきました。
昨日のサンプルも良かったですが、今日もかなり良いものを集めていただきました。香りを嗅ぎ、実際に口に含んでみますと、選りすぐりのものであることが伺いしれます。
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2015年3月15日
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遅くなりましたが、今回のコーヒー生産国へ出張させていただきました旅について、少しづつアップしていきたいと思います。
今回は、成田からの出発便が機材トラブルでキャンセルされたりと色々ありましたが、1日遅れで中米のエルサルバドルのサンサルバドル国際空港に降り
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