2010年4月2日
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ブログのレイアウトとデザインのマイナーチェンジを行いました。すでにお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが、バナーデザインの変更をいたしました。また、上部バナー(スペシャルティーコーヒーでいこう!)の下にナビゲーションボタンを追加いたしました。今まで通り、カテゴリーからもアクセ
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2010年4月1日
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お客様から店名の「マグノリア」の由来につきまして、たまに尋ねられることがあります。 マグノリア( MAGNOLIA )は英語で辛夷(こぶし)や木蓮のことをいいます。実家の庭に、私が生まれる以前より花を咲かせている辛夷(こぶし)の木がありまして、ここからとりました。日本
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2010年3月31日
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今日で2009年度は最終日、明日から2010年度に入っていきます。あっという間に、すでに新しい年が1/4終わったことになります。桜が咲き、入学式、入社式など新しいことが始まる月です。世間様では景気や失業率など良い話はあまり聞きません。が、弊店はそんなことにさえ、愚痴る余裕もないほ
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2010年3月27日
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弊店の毎月恒例の「コーヒーセミナー 導入編」。本日これより開催します。毎月第4土曜日を原則開催日としています。当店のコーヒーユーザーの方を主な対象に、ご家庭にコーヒーを持ち帰っていただきました際の間違いを少なくし、よりおいしくお飲みいただくことを目的としております。「よりカンタン
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2010年3月24日
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庭の芝生で長男と遊んでいたところ、足下を見るとすみれ?が。「踏んじゃだめだぞー」「うんわかった」東京でもサクラの開花宣言がされたようですし、いよいよ春に向かっていきますね。
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2010年3月23日
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上州名物といえば、代表的なものの一つが「やきまんじゅう」でしょうか。地元太田市にも少なくなってしまいましたが、今でもいくつか「やきまんじゅう」屋さんがあります。たまに買わせていただきますのが、山田屋さんという呑竜様(子育て呑竜といいまして、北関東では大きいお寺です。関東菊花大会な
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2010年3月22日
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日曜日は臨時休業をいただきまして、都内でカッピングでした。なかなか興味深いものもありました。いつもの仕入れのためのカッピングではありません。今回のセッションは産地をブラジル、アジア(主にインドネシア)、東アフリカに区切り6種類X3X5カップ=90カップを朝から夕方までかけて、カッ
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2010年3月17日
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先日、都内に出張した際に、ある天ぷらやさんへ行きました。いわゆる江戸前の旬の新鮮な食材を揚げていただく天ぷらやさんです。凛としたこれ以上削ぎ落とせない茶室のような空間に、磨き込まれた塗装を施していない素の白木のカウンター。研ぎすまされた空気の中、しかし不思議と居心地がよく、予約の
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2010年3月14日
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本日(3月14日 日曜日)の読売新聞 朝刊 の群馬版に弊店のことが、記事として掲載されましたのでお知らせいたします。先日、記者の方に取材をしていただきました。まだ、取材が終わってから1週間もたっていないのですが、思ったよりも早い掲載で驚きました。記事は後ほどアップさせていただきま
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2010年3月10日
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昨晩からの雪で大変でしたが、皆さんは大丈夫でしたでしょうか。私もクルマを引っ張り出せず、家族や隣のご主人にまで雪かきをお手伝いしていただきまして、何とか出勤することができました。され、先日は定休日を利用しまして、取引先のカフェへ伺いました。弊店でセミナーを受けたり、カッピングをし
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2010年3月6日
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梅の花が見頃になってきました。写真はお店の前にある梅の木で、4、5日前の写真です。今はもう満開ですね。早いもので、もう3月。今年は弊店にとって色々なことをアップデートしていかなければならない年です。日々、進化を続けるスペシャルティコーヒー。ここにしっかりとついていくこと。価値の高
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2010年3月4日
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ケニヤ ガクユイニが完売いたしました。こちらのケニヤは熟度の高さからか、赤ワインの感覚が特徴の素晴らしいケニヤでした。少し、エチオピア モカに近い感覚がありました。もちろん、ケニヤらしい明るく、爽やかな甘さにつつまれた柑橘系フルーツのフレーバーも。年々、ユニークなケニヤらしいフレ
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