友里 征耶さんのスペシャルティコーヒーに対する評価
友里 征耶さんのブログにスペシャルティコーヒーが取り上げられました! 友里氏は自己負担、覆面での調査を基本にされているレストラン評論家の方です。 非常に辛口な方なので、アンチの方も多くおられるようですね。 友里氏とは一度だけ、一献かたむけさせていただいたことがございます。 そのと .....Read More
「がんばってください」斉須シェフの電話にビビりました
先日お店の電話が鳴りました。 最初はよく聞き取れなくて「はい?」と聞き返しましたところ「コートドールの斉須です。」 「えっ!」と硬直する私。コートドールと言えば、あの東京 三田のコートドールのことです。 開店以来20年以上に渡り、日本を代表するフランス料理店の一つだと思います。私 .....Read More
Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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