スペシャルティコーヒーを紹介してきました

月曜の定休日を利用して、ちょっと出張してきました。

某所のレストラン様です。こちらのお店は昔とても懇意にしてくださったお店の跡に入られたお店です。そのお店で働いておられたことがおありになり、何度か以前のお店では食べさせていただいておりました。営業のつもりが、ついシェフと食べ物の話で盛り上がってしまいました。

こちらのお店には数週間後に再訪させていただきまして、今度はちゃんと営業させていただきます。

弊店からのレストラン様などへの業務用コーヒーの営業は「このお店と一緒に仕事をさせていただきたい！＝「また食べにきたい」」ということを基本にご紹介させていただいております。ですからまず自分で食べなければ、相手様のことを理解できません。それも１回だけでなく、理想を申せば数回は訪問させていただきたいところです。

体が一つしかない中、そんなやり方は効率悪すぎですし、そんなわがままな営業でいいのか！と怒られそうですが、今のところはこのスタイルで行きたいと思います。より相手様への理解を深めることによって、こちらのお店にはこういうコーヒーが似合うかなあ、というイメージがピンポイントで湧いてくるのです。

その他に色々な方からご紹介をいただくこともございます。その際も自分でまず食べさせていただくことを基本としています。

うまく言えないのですが、より自然に申しあげたいことが伝わるような気がしております。