営業の成果は？

２８日（火）は臨時休業をいただきまして、営業をしてまいりました。

お昼に伺いましたのは、某レストラン様の紹介とある方のブログで弊店が取り上げられているのをみて、ご注文いただいたイタリア料理 レストラン様です。今は多くなってきている郷土色が濃いタイプ（例えば肉料理を中心とした、パンチのある北イタリア料理など）というよりも、日本の食材（小田原でとれた鮮度にこだわりました魚料理など）を使いました料理がお得意のお店でした。

生のしらすが出てきたのには驚きました。金目鯛を食べさせていただいたのですが、鮮度は勿論、ねっとりとした感覚が心地よく、大変おいしかったです。

こちらのお店には営業させていただく前に、すでにコーヒーをご注文いただいているのですが、より深く商品を知っていただきたいと思いますので営業も兼ねて来月改めて伺わさせていただくことになりました。

次に伺いましたのは、フランス料理のレストラン様です。

２０席くらいの小さなレストラン様なのですが、リーズナブルで素晴らしい料理が食べられます。（２週間ほど前に、ランチを食べに伺いました。）

こちらのシェフはステラ マリス（フランス ミシュラン一つ星）でのご経験もおありになる方なのですが、とても気さくで、スタッフの方の笑顔もあり緊張せずに営業できました。

そして、最後はなかなか最近は行くことがなくなりました、ちょっと高級なお店でありました。ご同伴いただきました方の強力な？後押しもございまして、こちらのお店も日を改めまして、営業させていただけることになりそうです。

終電に何とか飛び乗り、２時近くに帰ってきました。