こういう暑い日は。。

キリッと冷えたビールといきたいところですが、今日はワインのお話です。（ビールなら、こういう日はやっぱりハートランドかなあ）

ここまで暑いとワインでもかなり低い温度まで（５度前後）冷やして飲みたいところです。やはりそうなりますと、タンニン（渋みの代表成分）が少ない白ワインと一般的にはなりますが、中でも樽発酵、樽熟成されたものではくステンレス発酵、ステンレス熟成された白ワインがより低い温度では楽しめると思います。樽をふんだんに使ったものほど、あまり低い温度ですと苦みが増しますし、もったいない。

中でも私がおすすめなのは、ソーヴィニオンブラン種を使った爽やかな酸、フレーバーを持つ白ワインです。例えばニュージーランドのソーヴィニオンブラン種をつかったワインはフレッシュな果物の感覚、特にグレープフルーツジュースや青リンゴのフレーバーなどに代表され、シャープな酸が特長でアウトドアでもカジュアルに楽しめます。フランスでしたら、サンセール（レモンフレーバー）、アルザスなどもいいと思います。

最近のヒットはニュージーランドのスパイバレーというワイナリーです。あるワインバーで飲ませてもらったのですが、夏向きの典型的なワインでした。価格もリーズナブルだと思います。某F1チームのレセプションパーティーなどでも振る舞われています。

多分、JR行田駅近くの「小川屋」さんという酒屋さんで買えると思います。（埼玉県行田市押上町10-15　TEL: 048-556-3817 )

http://www.spyvalleywine.co.nz/

スパイバレーは扱いがないと思いますが、色々相談すれば最適な１本を選んでくれる東武伊勢崎線 太田駅北口そばの「ワインハウス」(　群馬県太田市東本町23-33 TEL: 0276-26-1226 )もおすすめです。店主の相崎氏へ相談してみてください。掘り出し物があるかも。