とあるワインバーにて

先日の「とあるバーにて」の同日、実ははしごしました。その日を逃してしまうと、ご挨拶になかなか行けなくなってしまう可能性があったからです。こちらのお店にもかなり久しぶりの訪問となってしまいました。

その１軒は開かずの扉のバーの系列店で、ワインをメインに出されているお店です。

こちらのお店のソムリエのHさんは地元の大学を卒業され、バーテンダーになられました。カクテルコンクールなどでも入賞歴があったと思います。

今はワインバーをまかされていて、その前にいらしたシニアソムリエのKさんが優秀なソムリエでもありましたので、かなりプレッシャーを感じておられたかもしれませんが、今はすっかりソムリエとして板についています。ワインを独学で勉強したり、東京で開かれる試飲会へ出かけていって新しい情報を仕入れたりとがんばっておられます。

以前、紹介したニュージーランドのワイン「スパイバレー」はHさんにご紹介いただいたものでした。

今回は在庫がなかったのですが、F１ドライバーのヤルノ・トウルーリ選手所有のワイナリーのワインが今一番おすすめだそうです。是非今度飲んでみたいですね。

ワインバーですから、食事も良くないといけません。ワタリガニ＋トマトソースのパスタをいただきました！カリフォルニアの少しパワフルなピノに合っていました。