2010年10月7日
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さて、やっとジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2010の続きです。
完売、発売が集中してしまいなかなかアップできず申し訳ありません。
今年から予選が東日本地区(東京)と西日本地区(神戸)で行われることになりましたが、どんな競技でありましても、より幅広いエント
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2010年9月29日
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24日(金)のカップテイスターズチャンピオンシップに続いて、参加させていただきましたローストマスターズチャンピオンシップ2010。
全国のロースターがいくつかのチームに分かれて、同じ課題生豆(今回はルワンダ)をいかにうまくローストできるかを競う競技です。
コーヒーの品
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2010年9月26日
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第一報は前回のブログでお知らせいたしましたが、SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)発表の公式リザルトを掲載させていただきます。
ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2010
開催日:2010年9月24日(金)10:00 - 12:00
開催場所:東
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2010年9月25日
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9月24日(金)、東京ビッグサイトのSCAJ2010で開催されました「ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2010」で3位に入賞することができました。
昨年2009年の準優勝、そして今年3位入賞と2年連続して決勝に進出し、ファイナリスト(入賞)になれましたことはカッ
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2010年9月23日
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昨日、22日(水)から東京ビッグサイトで始まりましたに日本最大のコーヒー展示会SCAJ2010(World Specialty Coffee Conference and Exhibiton 2010)。
今日23日(木)は通常通り営業させていただいておりますが、
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2010年9月22日
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今年も開催が迫ってまいりました「ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ(JCTC)2010」。
24日(金)AM10:00〜 東京ビッグサイトで開催中のSCAJ2010 の第1ステージにて準決勝、決勝が開催されます。
全国、東日本地区予選(東京)、西日本地区予選
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2010年9月21日
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いよいよ開催が迫ってまいりました SCAJ 2010(World Specialty Coffee Conference and Exhibiton)。今年も各種セミナーや競技会、そして出展ブースなど盛りだくさんになるようです。こちらの展示会は日本では最大のコーヒー展
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2010年9月18日
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SCAJ2010の中で開催される「ローストマスターズチャンピオンシップ2010」。
全国エリア別のチームで、与えられた課題の生豆をそれぞれの技術をもちあい焙煎し、焙煎コンセプト、プロファイルなどを発表、一般審査員、招待審査員の方々にカッピング/テイスティングしていただき順位
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2010年9月16日
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17日(金)午後からSCAJ2010(スペシャルティコーヒーに関する日本最大の展示会 於:東京ビッグサイト)の中で行われる競技会「ローストマスターズ チャンピオンシップ」の焙煎作業を弊店で行います。そのため、平常通りの営業をさせていただいておりますが、タイミングによ
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2010年9月9日
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11日(土)、12日(日)臨時休業をいただく旨お知らせさせていただきましたが、さきほど連絡が入り、先日の台風の影響で富士スピードウエイで開催予定だったSUPER GTの延期または中止が決まりました。よって、11日(土)、12日(日)は通常通り営業させていただきます。よろしくお願い
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2010年9月7日
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スペシャルティコーヒーファンの間では、すっかりおなじみになってまいりましたSCAJ2010が今月の22日(水)〜24日(金)まで、東京ビッグサイトにて開催されます。世界中のコーヒー生産国からのブースの出展、コーヒーマシンメーカーさんなど一般の方も大いに楽しめる内容となっております
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2010年9月5日
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もうこの時期ですと、年内、年明け分くらいの買い付けはすでに終わっているのですが、勉強もかねて行ってまいりました。
今回は月曜でしたので、臨時休業をとらずにすみました。(いつもご迷惑をおかけしており、申し訳ございません。)明日の定休日も東京出張です。
かなりの数をカッピングさせてい
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