2015年9月30日
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このたび、カップ・オブ・エクセレンス ブラジル2015へ国際審査員としての参加、および、コーヒー豆の素材買い付けのため、以下の日程にて、臨時休業をいただきますので、ご来店のお客様、通販のお客様におかれましてはご留意いただければ幸いでございます。
▪️臨時
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2015年9月10日
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今年もSCAJ（ワールドスペシャルティコーヒー カンファレンス＆ エキジビション）の季節が近づいてきました。
東京ビッグサイトで毎年開催されている日本最大のスペシャルティコーヒーの展示会 SCAJも今年で１１回目を数えるまでになりました。
スペシャルティコーヒーが浸透
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2015年8月12日
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お盆休みを取られていらっしゃる方が多いでしょうか。熱中症など事故に気をつけてお過ごしください。
弊店は、お盆期間中は平常通り営業いたします。
夏季休業につきましては、以下の日程になります。
あらかじめ、ご了承ください。
夏季休業日：８月
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2015年6月1日
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新規にオープンされましたイタリア料理店様へエスプレッソマシンの納入をさせていただきました。
業務用の２グループ、ベーンポンプ、ダブルボイラー仕様、３相電源、PID付きとなかなかの本格派です。
おいしいエスプレッソを作るのにマシンはもちろんですが、グラインダーも大切なツ
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2015年4月20日
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さて、生産国訪問も無事終わりまして、ホンジュラス サンペドロスーラにある国際空港を後にしました。
荷物の積み間違いか、ここで出発が１時間以上遅れたため、ヒューストンでの（サンフランシスコ行き）乗り継ぎ便に間に合わないという小さなトラブルが発生。キャンセル待ちをしていたところ
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2015年4月13日
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ランチをご馳走になった後、エルウィンさんの農園に立ち寄り、そしてマルカラにあるIHCAFEラボへ。
ここでもカッピングが待っていました。
カッピングを終えホテルへ戻り、ティラピア（淡水魚）を食べに近くのレストランへ行きました。
いよい
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2015年4月6日
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少し早く起きて、ホテルの周辺を散歩しました。
昨年も来たところですが、湖畔にあるホテルでして、散歩するには良いところです。
こんな吊り橋もあるのですが、古くてところどころ朽ちています。おまけに歩くたびに揺れるのでなかなかスリルがあります。
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2015年4月1日
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サンペドロスーラのIHCAFEでのカッピングを終え、サンタバーバラへ移動、ホテルのチェックインの時間はまだなので、昼食だけをとり、早々に農園へ向かいます。
大きな湖のほとりにたつホテルで、コテージが点在しています。
ここを起点に移動し、途中
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2015年3月30日
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エルサルバドルを後にし、ホンジュラスへやってきました。（エルサルバドルの写真を取り急ぎ、本ウェブサイト トップページのAlbumコーナーにアップしましたので、こちらも是非ご高覧ください。）
ホンジュラスは昨年も訪れましたが、首都テグシカルパに次ぐ、サンペドロスーラは第二の都
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2015年3月23日
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さて、エルサルバドルの最終日もドライミルでのカッピングから始まりました。
まずはゲストハウスにて、モーニングコーヒーをいただきました。
そして、パティオなど生産処理プロセスを見せていただきます。
コンクリートパティオの上では天日のもと
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2015年3月19日
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ドライミルでのカッピング、ランチを済ませいよいよ農園へ。
ファン カルロスさんの農園を見て回ります。
カルロスさんといえば、シャングリラなど弊店でも販売させていただいたことがあるコーヒーの農園主です。
みせていただいた農園は、カップ
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2015年3月16日
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昨日に引き続き、今日も朝一番からカッピングです。
異なるドライミルに伺い、カッピングをさせていただきました。
昨日のサンプルも良かったですが、今日もかなり良いものを集めていただきました。香りを嗅ぎ、実際に口に含んでみますと、選りすぐりのものであることが伺いしれます。
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