イタリアレストランへ
SCAJ2008の後に、六本木にあるイタリアレストランへ行きました。以前にもブログで書かせていただきました、いつも応援していただいている先輩のU田さんと待ち合わせです。今はUさんの会社で働いている、同期のN君も一緒でした。 こちらのイタリアレストランには1年ほど前に1度だけ行った .....Read More
SCAJ2008へ行ってきました!
17日(金)は臨時休業をいただきまして、SCAJ2008(スペシャルティコーヒーの展示会)へ東京ビッグサイトまで行ってきました。 年々、スペシャルティコーヒーにご興味を持たれる方が増えているのでしょうか、活況を増してきているように感じました。 お店を始めてからは、セミナーや今回の .....Read More
17日(金)は臨時休業です
先日お知らせいたしましたように、SCAJ2008(スペシャルティコーヒーの展示会)に出張させていただくため、 17日(金)は臨時休業とさせていただきます。 お客様におかれましてはご了承いただきますよう、なじとぞよろしく願い申しあげます。 .....Read More
プレスがない!?
たまたまだと思われるのですが、ここ2、3週間でフレンチプレスをたくさんお買い上げいただきまして、ボダムさんに追加発注をしようとしましたところ、ケニヤ(ガラス+プラスチックフレーム)が欠品になっているとのことです。お客様には大変恐れ入りますが、500cc容量のケニヤにつきましては入 .....Read More
17日(金)臨時休業のお知らせです
いつもお引き立てをいただきまして誠にありがとうございます。 誠に恐れながら、東京ビッグサイトで開催されますSCAJ2008展示会に参加させていただくため、下記の通り臨時休業とさせていただきます。 *SCAJ2008ご紹介過去ログ お客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたしま .....Read More
コーヒーって豆ですか? ⑤
久しぶりの「コーヒーって豆ですか?」です。 前回は生産国でのカッピングまでお話いたしました。さらに、レスティング(豆の保管/休ませ)を経て、船積みとなる訳ですがここで使用されるコンテナもリーファー(低温/定温)なのか、通常コンテナを使用するのかで結果が全く違ってきます。細かいこと .....Read More
ミシュラン東京
昨年、東京版が初めて発刊になりましたミシュラン東京ですが、ご購入あるいは掲載店のラインアップをご覧になってどのように感じられましたでしょうか。納得のお店もあり?のお店もありといったところでしょうか。 巷では11月に発刊予定の09年版の掲載、星取りの下馬評が出回るようになっています .....Read More
少しだけ売れてきた?
秋になり、ちょっとずつですが、おかげさまでお客様が増えてきている感じです。今日は、業務用のお客様、通販のお客様へ発送しました。 当店は、250g以上のお客様へは、ジッパー付きアルミパック(ワンウエイバルブ付)を使用させていただいております。 .....Read More
SCAJ2008が開催されます
「SCAJ2008」といいます、スペシャルティコーヒーに関する国内最大の展示会が東京ビッグサイトで開催されます。 日程:10月15日(水)、16日(木)、17日(金) 時間:10:00-17:00 最終日は16:00まで 場所:東京ビッグサイト 西3ホール 主催:有限責任中間法人 .....Read More
第2回コーヒーセミナー「導入編」募集締め切り
10月25日(土)に開催するコーヒーセミナー「導入編」ですが、昨晩にて定員に達したため、募集締め切りとさせていただきます。たくさんの方にご応募いただきまして、誠にありがとうございました。 次回は11月22日(土)を予定いたしております。詳細につきましては、後日ブログ上でお知らせい .....Read More
模様替え
先月行いましたセミナーを機に、カフェ(テイスティング)コーナーとカッピングルームの模様替えを行いました。大テーブルを設けたため、セミナー開催時にもゆったりとお過ごしいただけます。カッピングルームにはカッピング用の背の高いテーブルのみを置くことにいたしました。かなり、すっきりしまし .....Read More
ミモレット!「食」の秋
すっかり秋めいてきました。秋を通りこして冬に行きそうな雰囲気です。 これからは、肉も魚も食材が充実してくる季節です。食べるのが大好きな私にとりましては、本来楽しい季節なのですがまだお店の方がこれからですので、今年はいつもよりセーブします? 弊店は9月22日より無休→月曜定休とさせ .....Read More
Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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