ローストマスター リトリート(焙煎人合宿研修)! ①
お客様には臨時休業をいただきまして、ご迷惑をおかけいたしましたが5日〜7日まで小諸の丸山珈琲にて「SCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)ローストマスター委員会主催 第1回 ローストマスターリトリート(合宿研修)」に参加してきました。 全国から集まりました焙煎に関わる人、40人 .....Read More
明日8日(土)より営業します!
お客様には3日間臨時休業をいただきましてご迷惑をおかけいたしております。「ローストマスター リトリート(合宿研修)」ですが、スケジュールを無事こなしておりまして、明日8日(土)13:00〜 通常営業とさせていただきます。 よろしくお願い申しあげます。 .....Read More
5日(水)〜7日(金)臨時休業のお知らせ
先日のブログでもお知らせいたしました通り、焙煎によるスペシャルティコーヒーのさらに的確な味の表現を目指し「ローストマスター リトリート(合宿研修)」へ参加をさせていただきます。つきましては、誠に恐れ入りますが明日5日(水)〜7日(金)まで臨時休業とさせてただきたいと存じます。 お .....Read More
第3回コーヒーセミナー募集締め切りのお知らせ
ブログでのご報告が遅れて申し分けありません。11月23日開催分の「第3回スペシャルティコーヒーセミナー(導入編)」ですが、一昨日で定員に達したために募集締め切りとさせていただきます。たくさんの方のご応募をいただきまして、大変ありがとうございました。 次回は12月13日(土)または .....Read More
ローストマスター リトリート(合宿研修)へ参加します!
誠に恐れ入りますが、リトリート参加のため下記の通り臨時休業とさせていただきたいと存じます。 今回はSCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)ローストマスター委員会主催「第1回 ローストマスター リトリート」への参加をさせていただきたいと存じます。この「リトリート(合宿研修)」は9 .....Read More
秋の風物
隣町の足利からよくお越しいただきますお客様から、ご自宅でとれた柿をいただきました。 よく見ますと枝つきです。今日は奥様が干し柿を作っているとおっしゃっていました。 いよいよ冬に入っていきますか。。 .....Read More
サンタアリーナ農園復活します
しばらく欠品しておりましたブラジル サンタアリーナ農園(Reserved Lot for Cup of Excellence)が復活します。販売中のブラジル ファゼンダ パッセイオはあと1バッチ(1回の焙煎)で終売になります。パッセイオは08-09ニュークロップ(新豆)が入ってき .....Read More
エフエム太郎 76.7MHz ” J’s of WONDER ” 行ってきました!
昨日、若林 淳さんの番組 エフエム太郎 " J's of WONDER " へ行ってきました。 まずはおさらいと申しますか、簡単にスペシャルティコーヒーの特長などからお話させていただきました。今回は何回か続きますので、ゆっくりとお話をしていきたいと思います。店頭でも、メールでもご .....Read More
打ち上げ!
一昨日はセミナーの後、打ち上げもかねてミモレットさんへ行きました。ミモレットさんではプレスでスペシャルティコーヒーが飲めるようになるようです。紅茶や緑茶しか普段飲まれない方も是非一度お試しいただきたいと思います。 こちらの料理には一緒にいきました都内からお越しいただいたゲスト講師 .....Read More
第2回コーヒーセミナー「導入編」終了!
昨日は第2回目のスペシャルティコーヒーセミナーを無事終えることができました。基本的には第1回に準ずる内容でしたが、カッピング(テイスティング)で使用するサンプルを変えました。重複して複数回ご参加される方のために、常に今旬のスペシャルティコーヒーのサンプルを使用したいと思っておりま .....Read More
とあるワインバーにて
先日の「とあるバーにて」の同日、実ははしごしました。その日を逃してしまうと、ご挨拶になかなか行けなくなってしまう可能性があったからです。こちらのお店にもかなり久しぶりの訪問となってしまいました。 その1軒は開かずの扉のバーの系列店で、ワインをメインに出されているお店です。 こちら .....Read More
差し入れ!
昨日、お世話になっております足利市の居酒屋さんご夫妻がお見えになりました。 こちらのお米はN君の実家が湯沢で魚沼の単一畑のコシヒカリを送ってくれる関係で、お店でも使っていただいているのです。 勿論精米前のものを送っていただいているのですが、新米の精米したてはやはりおいしいですね! .....Read More
Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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