友里征耶氏とその後
10万ヒット/日のサイト「友里征耶の行っていい店、わるい店」内のtomosato blog 12月22日更新分に期せずして掲載していただきましたのは、年末に届いた弊店にとってはクリスマスプレゼントのようなものでした。 その後、多くの方からご反響をいただきました。また、当ブログを見 .....Read More
7つ道具! 
たまに営業に出かけて、レストラン様などへ業務用コーヒーをご提案させていただいたり、あるいは外部のコーヒーセミナーなど講師の仕事などで出かける際に使っているプレゼン用のキットです。 最初の頃は大きな紙袋!?などに入れて、持ち歩いていたのですが、どうにもこうにも使い勝手が悪いので、半 .....Read More
1月開催セミナー「導入編」締め切りました。
1月24日(土)開催の「導入編」セミナーにつきまして、おかげさまで定員が一杯になりましたので締め切らせていただきます。お申し込みいただきました方々、誠にありがとうございました。 当日はご家庭でのおいしいコーヒーの入れ方は勿論、スペシャルティコーヒーをお楽しみいただきたいと思ってお .....Read More
スペシャルティコーヒーを紹介してきました
月曜の定休日を利用して、ちょっと出張してきました。 某所のレストラン様です。こちらのお店は昔とても懇意にしてくださったお店の跡に入られたお店です。そのお店で働いておられたことがおありになり、何度か以前のお店では食べさせていただいておりました。営業のつもりが、ついシェフと食べ物の話 .....Read More
冬支度 その2!
11月のブログで石油ストーブのことを話題にさせていただいたことがあるのですが、昨年暮れに近くに住む開店来のお客様のMさんがアラジン ブルーフレームヒーターを持ってきてくれました。 ありがたい、ありがたい。 このブルーフレームは英国製でアンティークではありませんが、もう一つのストー .....Read More
焙煎機を買っちゃいました!?
というのは勿論私ではなく、普段より色々とお世話になっているI珈琲さんのことです。 「バット君が来るので、おいで」 「うかがいます!」 I珈琲さんは以前の会社が近かったためもありまして、開業準備のときなど頻繁に伺っておりました。今でもたまにはお伺いしたり、SCAJ(日本スペシャルテ .....Read More
カラビンカの自転車
昨年暮れに懐かしい方からお電話を頂戴いたしました。 「九十九サイクルスポーツ(KALAVINKA)の田辺です」 田辺さんは元自転車トラック競技のワールドカップ代表選手でもあり、大手自転車メーカーのテストライダーだった方でもあります。 カラビンカは九十九サイクルスポーツという自転車 .....Read More
マックワールド
アメリカ サンフランシスコで開催されている「マックワールド」(アップル社の新製品発表展示会)へ知人が行っております。 昨日、別件でskype経由で現地とミーティングをしたのですが、面白い製品(ミニノート?、小型i phone? マルチディスプレイノート?)が発表されそうです。私と .....Read More
カッピング?
先週土曜のことになりますが、今年最初のカッピングをしました。 ロースト後にかならずカッピングをしますが、いつも色々なことに気づかされます。 最近、個人的に違和感を感じているコーヒーの格付けピラミッド。(導入編セミナーでも資料として使わせていただいています)昨年11月に .....Read More
本日より営業開始です!
さあ、いよいよ年があけました!皆さんはどのようにお正月お過ごしでしょうか? 弊店は本日3日(土)より通常通り営業をさせていただきます。(5日 月曜日は定休日です) 早朝よりローストします。 皆さんのご来店を心よりお待ち申しあげております。 *1月開催の「導入編」セミナーの詳細を .....Read More
INDEX
◆楽しいコーヒーセミナー「導入編」 ◆マグノリア コーヒーロースターズの一日 ◆フレンチプレスの使い方 ◆焙煎の風景 ◆アイスコーヒー ◆コーヒーの真実(予告編) .....Read More
Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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