今朝はエスプレッソ用を焙煎しました!
今朝はエスプレッソ用を焙煎しました!
イタリア料理店様向けのエスプレッソ用のコーヒーオーダーを受けまして、その焙煎を今朝はやりました。弊店にはエスプレッソ用のグラインダー、業務用マシンもありますが当面はこれらの検証用として使用しております。本当はエスプレッソもやりたいのですが、きちんとしたものをご提供するためには、こ .....Read More
居酒屋さんでスペシャルティコーヒー!?
居酒屋さんでスペシャルティコーヒー!?
太田市内にあります居酒屋さんでスペシャルティコーヒーを飲むことができます!?しかもプレスで。こちらのお店は主にある青森の港から直接魚介類を仕入れられております。今回はソイの刺身、ずわい蟹の酢の物、ホタテのココット焼、ホッキ貝のミソ焼、えぞあわび、エゾバフンウニ、ヤリイカの刺身、ダ .....Read More
猛獣の足跡!
猛獣の足跡!
玄関マットに、クッキリと猛獣の足跡が。。形状はまさに干支にそっくり。近所のネコでした。早朝でしょうか、マットの上でゴロゴロやっていきます。マットが汚れるので裏返していたら、やられました。       .....Read More
営業先の変更!?
昨年は月に1回程度出張させていただきまして、主にレストラン関係の方にこの印象的なコーヒーをご紹介させていただいてまいりました。今年も、色々ご紹介をいただいているところがございまして、そちらは変わらずに平行してやっていこうと思うのですが、少しづつ分野も変えてやっていきたいと思います .....Read More
臨時休業のお知らせ!
いつもマグノリアコーヒーロースターズをご利用いただきまして誠にありがとうございます。26日(火)は所用がございまして、臨時休業とさせていただきます。大変恐れ入りますが、お客様におかれましてはあらかじめご了承をいただきますようよろしくお願い申しあげます。臨時休業:1月26日(火)* .....Read More
12月のワイン会!?
12月のワイン会!?
少し前に話になるのですが、いつもお世話になっておりますk様にご招待を受けまして、埼玉のご自宅でのワイン会に行ってまいりました。メンバーはk様、k様のご友人、熊谷の海老蔵、そして私の4名です。前回はボルドーワインがテーマだったのですが、今回はシャンパーニュとブルゴーニュでした。k様 .....Read More
大吟醸!?
昨日の続きになります。いただきました日本酒は黒龍といいいまして、わりとメジャーな福井県の蔵ではありますが、いただきましたのは、4合瓶に入りました数量が少ない特別なお酒でありました。大吟醸は酒米を仕込む際、磨き込んで芯の部分を使うんですが、いただいたものは35%精米歩合という本格的 .....Read More
お正月はへしこで!
お正月はへしこで!
お正月はお世話になっております、足利の居酒屋さんへ行ってきました。いただきもののへしこ(鯖のぬか漬け/福井県などで名産品)と日本酒を持って。へしこは切っただけのもの、炭であぶったもの、そして贈り主がおすすめの「へしこパスタ」にしていただきました。どれもおいしかったですが、パスタは .....Read More
庭がさっぱりとしました!
大家さんがご趣味でやられているバラの手入れがほぼ終わりました。庭師の方によりますと、バラは今の時期しか手入れ(つるに巻く)ができないそうです。暖かくなてきますと、バラが水分を吸い上げるようになり巻こうとしますとポキポキ折れてしまうそうです。なあるほど!しかし、バラは手入れが大変そ .....Read More
清水聖義 太田市長とのトーク!?
清水聖義 太田市長とのトーク!?
明日、12日(火)、年明けに収録してまいりましたエフエム太郎の番組「市長いまどきトーク」が放送されます。 清水聖義太田市長はテレビ番組などに出る機会も多い方ですので、太田市近隣の方でない人もご存知の方が多いかもしれませんね。 なんだか、清水市長には気を使っていただきまして、番組内 .....Read More
カイゼン第1弾!
カイゼン第1弾!
今年は商品の質を維持、さらに高めることは勿論ですが、「お客様サービス」にも努めてまいります、と宣言させていただきました。昨年末、ブログで少しお話しましたが、年初より「豆販売、器具販売コーナー」まで(レジの置いてあります、半円形カウンター周辺)は土足で入れるように改善をいたしました .....Read More
仕事初め!
さあ、いよいよ今日から2010年の営業が始まりました。今年はどういうことが待っているでしょうか。良いことも、悪いことも笑いながら対峙していきたいと思います。今年は年末にも書かせていただきましたが、お客様サービスを主眼においたビジネスサイドのこともちょっとづつですが実現していきたい .....Read More
Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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