2010年8月23日
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話を戻しましょう。
やはりブレンドするにしてもある一定の考え方のもとに行われるというのもアリではないか、特にスペシャルティコーヒーの品質を考えたときには良い結果が出るのではないか。
私は生産国にまだ行ったことがありません。正確に申しあげますと、ケニ
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ボリビア グラディオラスが完売いたしました。こちらのコーヒーはミルクキャラメルのような甘さとシルキーな舌触りが心地よい素晴らしいコーヒーでした。さすがカップオブエクセレンスに出品されたロットであります。ありがとうございました。次はやはり希有なグアテマラの新しいコーヒーをご紹介させ
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いやー、驚きました。
弊店がホスピタリティの一部をお手伝いさせていただいているSUBARU SUPER GT。
SuzukaでのSUPER GTがそろそろ終わった頃と思い、リザルトを見ていたところ、「レガシィ B4が初優勝」との見出しが。
おめでとうございます!
今回の勝利には、
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2010年8月15日
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誠に恐れ入りますが、17日(火)は出張のために臨時休業とさせていただきます。あらかじめご了承いただきますようよろしくお願いを申しあげます。臨時休業:8月17日(火)*16日(月)は定休日です。(毎週月曜定休 祝日の場合もお休みです)*18日(水)より、平常通りの営業(10:00-
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2010年8月13日
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11日(水)はお休みをいただきまして、軽井沢のちょっと先小諸にあります某所まで行ってきました。
9月24日(金)SCAJ2010で開催される競技会の一つ「ローストマスターチャンピオンシップ」のミーティングです。
全国からロースターの方々が一同に会し、各チームに別れ、あ
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2010年8月10日
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お盆真っただ中ですが、皆さんお元気にお過ごしでしょうか!さて、11日(水)は来る9月下旬に開催されます日本最大のコーヒーに関する展示会 SCAJ2010の中でのもう一つの競技会「ローストマスターチャンピオンシップ」のミーティングのために臨時休業とさせていただきます。軽
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2010年8月9日
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今、お客様からお電話をいただきまして、知りました。
SCAJのホームページで正式にジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2010の予選結果の発表があったようです。
結果は。。。?
一つ間違えちゃいましたので、ギリギリかなと思っていたのですが、予想通りギリギ
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2010年8月7日
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6日(金)は、臨時休業をいただきまして行ってまいりました「ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2010」の東日本地区の東京予選です。(関西地区は、別途神戸にて開催されました。)カップテイスターズチャンピオンシップ独特のシンプルなルール、そして緊張感、なかなか楽しかったです
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2010年8月5日
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6日(金)は出張(ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2010予選)のために、臨時休業とさせていただきます。お客様におかれましてはあらかじめご了承賜りますようなにとぞよろしくお願い申しあげます。尚、7日(土)から平常通りの営業となります。臨時休業:8月6日(金)*7日(土
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2010年7月30日
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先日久しぶり10年来のおつきあいをいただいております居酒屋さんへお邪魔してきました。こちらのお店はシンプルなんですが、いつも親方のセンス溢れる料理に関心させられます。まずは、新秋刀魚のお刺身です。みてください、この色。
そして、秋刀魚の中骨を炭であぶったものに、肝焼き。普通でし
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2010年7月28日
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暑い季節はやっぱりアイスコーヒー!でしょうか。私は数年前からプレスで飲むことが多くなりまして、それからはアイスコーヒーにして飲む機会も減りました。多分、液体の感覚がさらっとしているので、暑い夏でもあまり気にせず飲めるためだと思います。以下毎年同じこと書かせていただいているので、マ
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2010年7月27日
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毎日本当に暑いですね!今年はペルー沖の海水の温度状況が異常で、暑さが強く、長引くという予想もあるようです。暑い町といえば、やはり熊谷でしょうか。(ここ太田も15kmくらいしか離れておりませんので、同じくらい暑いです)「あついぞ!熊谷」(背中のプリント)
とは面白い
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