2011年8月17日
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ぎんぽう、ギンポウ、銀宝などと書きますが、江戸前の天ぷらネタの代表ですね。
天ぷらネタの代表格なんですが、実際にはあまり天ぷら屋さんでもお目にかかることは少ないかもしれません。私も目指して行っても、数えるほどしか巡り会っていません。
そんな中先日、１０年以上のおつきあいになります
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2011年8月14日
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すっかり夏が戻ってきた感じがしますね。
関東各地は連日３５℃を超える日々が続いておりますがいかがお過ごしでしょうか。今日あたりから高速道路はUターンラッシュのピークを迎えるとか。
こういった本格的な夏日には、喉が渇いたから飲むという感じではなく、「意識して水分補給をする」ことが重
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2011年8月9日
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先日、マンデリン（インドネシア リントン）を通信販売でご購入いただきましたお客様より、メールにてご感想をいただきました。
*たまたま今回はマンデリンの反響を続けていただきましたので、マンデリンを取り上げたいと思います。
掲載を許可していただきましたので、ご紹介させていただきます。
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2011年8月7日
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先日行われましたジャパンカップテイスターズチャンピオンシップの東日本地区予選。
そして、まずは、この大会に参戦するにあたりまして、多くのお客様にご期待、応援をしていただいておりまして、そういった皆様に心より感謝申しあげます。この場をお借りいたし、あらためまして御礼申しあげま
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2011年8月4日
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８月５日（金）は出張のため、臨時休業とさせていただきます。
誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承いただきますようなにとぞよろしくお願い申しあげます。
臨時休業：８月５日（金）
＊６日（土）より、平常通り営業いたします。
＊毎週月曜定休日です。
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2011年7月27日
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昨日は臨時休業をいただきまして東京・品川までSCAJ主催の講演会を聞きに行ってまいりました。
ジュディス・ゲインさんの講演です。
内容：
「米国スペシャルティコーヒー業界の成功例、失敗例等の事例を検証しながら新しい動きを報告。」
ジュディス・ゲインさんはニューヨーク ウオールスト
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2011年7月24日
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７月２６日（火）は出張のため、臨時休業とさせていただきます。
お客様におかれましては、あらかじめご了承いただきますようよろしくお願い申しあげます。
尚、２７日（水）より、平常通り営業いたします。
臨時休業：７月２６日（火）
＊毎週月曜日は定休日です。
＊２７日（水
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2011年7月23日
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今日は久しぶりにワインのお話です。
さて、コーヒーを学んでおりますと、ワインと共通の部分も多く、先んじているワインの世界には学ぶこと、参考にすると役立ちそうなことなどがたくさんあると思っています。
そういった中で、日常飲んでいるテーブルワインとはまた違う世界の素晴ら
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2011年7月18日
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毎日暑いですね！
弊店のあります群馬県太田市は南にあの「あついぞ、熊谷」市、東に館林市、西に伊勢崎市と軒並み日本最高気温をたたき出すところに接しております。気象台がないために、公に発表されないだけで、かなり暑いところです。
そんなところですので、アイスコーヒーの需要も実は多いんで
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2011年7月17日
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誠に勝手ながら１９日（火）は出張のため、臨時休業とさせていただきます。
大変恐れ入りますが、あらかじめご了承いただきたくなにとぞよろしくお願い申しあげます。
２０日（水）は平常通り営業させていただきます。
臨時休業：７月１９日（火）
＊毎週月曜定休日
＊２０日（水）平常営業です。
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2011年7月10日
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さて、１日空いてしまいましたが、リトリートの報告３です。
リトリートはローストがテーマですから、焙煎機のスポンサー様がおりませんと開催できません。今回も４社の皆様にスポンサーをいただきました。搬入、セッティング、リトリート中の機材の説明、搬出まで本当にお疲れさまでした。
DKSH
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2011年7月9日
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さて、ローストマスターリトリートの続きです。
今回で４回目の開催でしたが、年々、回を重ねるごとにプログラムは改善、改良されてきていると感じました。
東京・八王子の大学セミナーハウスでのリトリートも２回目となりまして、場所の勝手にも慣れ、ハンドリングがしやすくなってきている感じです
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