2011年9月24日
ブログ
昨日は臨時休業をいただきまして、SCAJ2011(期日:9月28日〜30日 於:東京ビッグサイト)で開催されるローストマスターズチャンピオンシップの2回目のミーティングに行ってまいりました。
ローストマスターズチャンピオンシップとは、全国のスペシ
.....Read More
2011年9月22日
ブログ
23日(金)はローストマスターズチャンピオンシップのミーティングの出張のため、臨時休業とさせていただきます。
お客様におかれましては誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承いただきますれば幸いでございます。
臨時休業:9月23日(金)
*24日(土)より、平常通り営業いたします。
*
.....Read More
2011年9月18日
ブログ
定休日を利用させていただき、海のあるところまで出張してきました。
出張と言いましても、相手先様がレストランの場合、まずは食べるところからです。
食べなければ、どんなコーヒーをおすすめしたら良いか、判断できないからですね。
海が近くのレストランは魚など、魚の種類にも
.....Read More
2011年9月16日
ブログ
いよいよ今年も開催が迫って来ましたSCAJ ワールドスペシャルティコーヒーカンファレンス アンド エキシビション2011 です。
今年も9月28日(水)、29日(木)、30(金)の3日間、東京ビッグサイトを会場に、多くの展示ブースが設けられ、スペシャルティコーヒーの魅
.....Read More
2011年9月11日
ブログ
誠に恐れ入りますが、14日(火)は出張のため臨時休業とさせていただきます。
お客様におかれましては、あらかじめご了承賜りたくなにとぞよろしくお願い申しあげます。
9月はSCAJ(スペシャルティコーヒーワールドカンファレンス アンド エキジヴィジョン 於:東京ビッグサイト)開催月の
.....Read More
2011年9月9日
ブログ
外食と申しましても、当然のことながらいつもフレンチやイタリアンを食べているわけではありません。
ラーメンやお寿司屋さんのランチ(とくにランチの場合は、ちらし寿司)なども大好きで、お酒を飲みに行くのは殆ど居酒屋さんです。
でも、たまにいくホルモン焼き屋さんがあり
.....Read More
2011年9月7日
ブログ
先日は臨時休業をいただきまして、東京ビッグサイトで開催されるコーヒーの競技会 SCAJ2011 ローストマスターズチャンピオンシップの打ち合わせに行ってきました。
場所は東京・八丁堀にあります珈琲屋めいぷるさんです。
関東一円からロースターが集まり、めいぷるさんの焙煎
.....Read More
2011年9月3日
ブログ
SCAJ2011の中で開催されますローストマスターチャンピオンシップの打ち合わせのために、4日(日)は臨時休業とさせていただきます。
誠に恐れ入りますが、お客様におかれましてはあらかじめご了承賜りますようなにとぞよろしくお願い申しあげます。
臨時休業:9月4日(日)
*毎週月曜は
.....Read More
2011年9月2日
ブログ
いつも1、2ヶ月に1回くらいでしょうか、お誘いいただいておりますワインと料理の会であります。
こちらのご主人は、専門家ということではなく、あくまでも一食べ手、飲み手というお立場で素晴らしきワインを飲むために買い集められ、一切の妥協が入りめない特殊な環境でご活躍され
.....Read More
2011年8月30日
ブログ
今朝でかけるときに目が合いました。
するどい眼光です
写真では分かりづらいですが、結構な大きさのカマキリです。
昆虫では、かなり強い方でしょうか。
昔、バッタ捕りに行くと、カマキリもいて、虫かごに一緒に入れておくと、バッタを食べちゃうんですね。
子供の頃はカマキリも平気で手でつか
.....Read More
2011年8月26日
ブログ
さて、話が大きく音楽の方へそれてしまいました。
達郎さんがそのラジオで、食に関する質問をされていたとき、パーソナリティーの方から、どんなお店に普段行くのですか?といったところから、寿司屋さんの話になりました。
達郎さんは、
「私にも、料理といいますか、食に関する先生が何人か
.....Read More
2011年8月25日
ブログ
3日間夏休みをいただきまたが、本日より通常通り営業いたします。
さて、ここでいいます「大きくなっていく」とは、必ずしも商売で成功してお金持ちになるという意味ではありません。
先日、クルマを運転しながらラジオを聞いておりましたところ山下
.....Read More