カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)ブルンジ2014 コーヒー豆国際審査会から戻りました ②
カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)ブルンジ2014 コーヒー豆国際審査会から戻りました ②
いよいよCOEの国際審査が始まります。 少し早起きして、ホテルの庭を散策しました。 アフリカらしく、そこここに熱帯植物が茂っております。 COEの審査のしくみを少しお話しておきますと、まず生産国のナショナルジャッジ(国内審査員)によりCOE全出展ロット( .....Read More
夏期休業のお知らせ
夏期休業のお知らせ
以下の日程で夏期休業とさせていただきます。 誠に恐れ入りますが、なにとぞよろしくお願い申しあげます。 夏期休業:8月26日(火)〜28日(木) *9月はSCAJのイベント等で臨時休業が多くなります。恐れ入りますが、当ホームページのトップページ中段あるいは最下段の .....Read More
カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)ブルンジ2014 コーヒー豆国際審査会から戻りました ①
カップ・オブ・エクセレンス(Cup of Excellence®)ブルンジ2014 コーヒー豆国際審査会から戻りました ①
19日にスペシャルティコーヒーの国際審査会 Cup of Excellence®(カップ・オブ・エクセレンス/COE)の出張より帰国いたしました。 今回の審査会はアフリカのブルンジ(ブルンディ)で行われました。 カップ・オブ・エクセレンスの大まかな流れは、 国内 .....Read More
ジャパンカップテイスターズ チャンピオンシップ2014 セミファイナル進出!
ジャパンカップテイスターズ チャンピオンシップ2014 セミファイナル進出!
さぼっていた訳ではないのですが、最近めっきり参加人数の増加や若い方たちが参戦し、レベルの底上げから容易には予選通過をすることはできなくなってきましたJCTC(ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ)。 ここ3年ほど予選通過は叶いませんでしたが、ようやく通過することがで .....Read More
アイスコーヒー三たび?
アイスコーヒー三たび?
アイスコーヒーについて書かせていただくのは何度目になるでしょうか、何故世の標準的なアイスコーヒー用の豆はみな深煎りなのか、はたまたアイスコーヒーは深煎りではないとイケないのか、、ということを過去に何度か投稿させていただきました。 いえ、そういった深いローストのアイスコーヒー .....Read More
コーヒー生産国 フォトブック グアテマラ版 配布スタート!
コーヒー生産国 フォトブック グアテマラ版 配布スタート!
コーヒー生産国の実際をお伝えするためのフォトブックのグアテマラ版(全63ページ/150枚以上の写真)を新規アップロードいたしました。 ホンジュラスとはまた異なるグアテマラの魅力もお楽しみいただきたいと思います。 コーヒー農園などの風景はもちろん、旅のエピソード、プライ .....Read More
ホームページ(コーヒー豆通販)をより安全に… 独自SSL対応にいたしました
ホームページ(コーヒー豆通販)をより安全に… 独自SSL対応にいたしました
このたび、マグノリアコーヒーロースターズのホームページを独自SSL対応にいたしました。 SSLとは聞き慣れない方もいらっしゃると思いますが、インターネット上における暗号化通信のことです。 今回、WEBショップは勿論、コンタクトフォームなども含めてサイト全体をすべてSS .....Read More
デジタルコンテンツ を始めます!まずはコーヒー生産国のデジタルフォトブックから
デジタルコンテンツ を始めます!まずはコーヒー生産国のデジタルフォトブックから
中米訪問のご報告ブログの更新がやっと終わり、一息つきましたので以前よりあたためていたマグノリア コーヒーロースターズのオリジナル企画「デジタルコンテンツ」の配布を始めたいと思います。 第一弾は、コーヒー生豆調達の旅の画像を閲覧できるデジタル フォトブック(PDFファイル)で .....Read More
コーヒー豆 素材調達の旅 グアテマラ編 ⑨
コーヒー豆 素材調達の旅 グアテマラ編 ⑨
さて、今回でグアテマラ編も最後になります。 アンティグアで2泊したホテルは、ホテル自体が世界文化遺産になっていて、とても素晴らしかったです。(Photo Albumの方へはたくさん画像をあげておきます。)   コーヒー買い付けやコーヒー農園巡り .....Read More
コーヒー豆 素材調達の旅 グアテマラ編 ⑧
コーヒー豆 素材調達の旅 グアテマラ編 ⑧
午前中のカッピングに引き続き、午後からはソレダーという農園をまわりました。 ソレダーは弊店でも1、2ヶ月前に販売していたこともあり、ご記憶にある方もいらっしゃるかもしれません。 アンティグアの農園は、アンティグアの街自体が1500m程度の高地にあるため、比較的なだらか .....Read More
コーヒー豆 素材調達の旅 グアテマラ編 ⑦
コーヒー豆 素材調達の旅 グアテマラ編 ⑦
アンティグアに到着して一夜が明け、いよいよグアテマラ最後のカッピングに臨みます。   数が多かったの2ラウンドに分け、40カップ(種類)ほどカッピングをさせていただきました。 カッピングルームのすぐ隣がロースティングルームになっており、カッピン .....Read More
Find your favorite ご使用方法

皆様のお好みのコーヒーに出会えることを目指し、WEB上でサポートするしくみを考えました。 どうぞお試しください。


  1. favorite(左または上ボタン)の▼ボタンでお客様にとって優先度が高くご参考にされたい項目を選んでください。
  2. favoriteをお選びください(右または下ボタン)でお選びいただいた項目の官能項目の質感の目安5〜1を選択します。(5が高く、1が低い. ただし、ローストの深さのみ強度を示す.)表中にあります官能項目以外も選択できます。
  3. 選択項目を増やす場合は ”+”ボタンを押してください。(Xで削除できます.)
  4. 絞り込み検索をしていただく項目数はいくつでも追加可能ですが、最大で3〜4程度をおすすめします。
  5. 項目数が多いほど、結果として選ばれるコーヒーは少なくなる傾向になります。
  6. 希望される価格レンジもスライドバーを左右に操作することにより加えることができます。(初期設定はすべての価格が適応/価格スライドバーは、PCのみ対応)

*各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方(弊店の商品)、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。

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