2014年11月6日
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お手伝い先のお客様のカフェへ、エスプレッソマシン、グラインダーを導入させていただきました。(上の写真はE61ヘッドといいまして、イタリアンエスプレッソマシンの抽出ヘッドのスタンダードというべき名機です。)
こちらのカフェは美容室と一体となった素晴らしい空間のお店でし
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2014年11月3日
オンライン ストア
本ウェブサイト(主にウェブショップ)を少しですが、改良させていただきました。
青いデザインの今年の4月以前のウエブサイトをVer.1.0とするなら、現在運用中のデザインはVer.2.0にあたりますので、さしずめ今回の改良はVer. 2.1といった感じでしょうか。
主に
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2014年10月12日
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先日の読売新聞 群馬版に続き、本日10月12日(日)上毛新聞 本紙の社会面にローストマスターズ チャンピオンシップ2014 優勝のことを掲載していただきました。
ローストマスターズチャンピオンシップとは、スペシャルティコーヒーに関する焙煎の競技です。
上毛新聞は地元の
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2014年10月8日
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今日はコーヒーとは直接関連のない話題を一つ。
弊店のウェブサイトはWordPressというCMS(コンテンツ・マネジメント・システム)を使用しているのですが、そのWordPress関連の公式イベント WordCamp Tokyo 2014 にて弊店のホームページが紹介される
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2014年10月3日
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ローストマスターズ チャンピオンシップ2014 優勝のことを読売新聞 群馬版に掲載していただきました。
ローストマスターズチャンピオンシップとは、スペシャルティコーヒーに関する焙煎の競技です。
リリースして当日のうちに取材していただき、翌日掲載というスピードでした。
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2014年10月2日
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先日東京ビッグサイト で開催されましたアジア最大級のコーヒーイベント SCAJ2014(ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキジビジョン)。
毎年恒例のコーヒーの競技会 ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ2014、およびローストマスターズ
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2014年9月23日
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9月26日(金)は東京ビッグサイトで開催されますSCAJ2014(ワールドスペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキジビション) へ参加させていただくために、臨時休業とさせていただきます。
当店は、二つの競技会(ジャパン カップテイスターズ チャンピオンシップ、ロ
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2014年9月21日
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貼り忘れてました。
表彰式でミスブルンジに囲まれるTEAM JAPAN リーダーのM浦さん。いい顔してます。
最終日、飛行機の時間もありますので、ブジュンブラのカフェを2、3軒まわり、まったりするはずだったのですが、、
今回のカップ・
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2014年9月18日
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さて、いよいよスペシャルティコーヒーの祭典、カップオブエクセレンス(Cup of Excellence®)も終わりに近づいてきました。最終審査トップ10を残すことになりました。
Round1、 Round2の評価での上位TOP10をもう一度審査し、順位を決定します。
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2014年9月10日
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審査の合間を縫って、審査員全員でブジュンブラにあるカフェや郊外の農園などの視察行いました。
まずはカフェからです。
皆さん、さすがにちょっとお疲れモードでしょうか。
アフリカン コーヒーというのがメニューにありまして、何人かの方が注文されていたのですが、そのお味
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2014年9月8日
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キャリブレーション(味覚評価基準の擦り合わせ)も終わり、いよいよ本番 Round 1が始まります。
朝食を食べ、隣にある審査会場に向かいます。
朝食はシンプルなのですが、ブルンジはフランス領だったことからか、パンがとても美味しかったです。フルーツが豊富でおいしいのは、
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2014年9月1日
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いよいよCOEの国際審査が始まります。
少し早起きして、ホテルの庭を散策しました。
アフリカらしく、そこここに熱帯植物が茂っております。
COEの審査のしくみを少しお話しておきますと、まず生産国のナショナルジャッジ(国内審査員)によりCOE全出展ロット(
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