中級セミナーのメニュー！

12月22日のブログでお知らせした28日（日）13:00〜開催の中級セミナーの内容についてのご案内です。

中級とは申してますが、導入編と比較して難しいという意味ではありません。

カッピング（テイスティング）の部分に的をしぼって、色々なスペシャルティコーヒーの味を楽しんでいただき、体験するというのが目的なんです。スペシャルティコーヒーの世界が広がり、より楽しめるようになっていただきたいなあと思います。テイスティングパーティーですね。ゲスト講師も東京から来ますので、一緒に楽しみましょう！

夜は打ち上げを兼ねて、足利市のワイン＋イタリア料理のお店へ行きますのでご希望の方は事前に連絡ください。少しづつですが、きちんと作り込まれた、おいしいものを食べることもテーマにしたいと思います。今回のお店は、イタリア料理をメインにしたワインバーですので、誠に恐れ入りますがワインを飲まれない方(たくさん飲む必要はありません。グラスワイン１、２杯で大丈夫！）はご参加できません。ご了承いただきたいと存じます。（会費制ではなく、完全独立会計＝割り勘制です。）

さて、今回のカッピングセッションのサンプルメニューです。現在のところ9サンプル予定しておりますが、もう少し増やすかもしれません。

No7., No8.は同じ農園の畑（区画）違いのロットです。果たして高級ワインのように味わいに差が出るのでしょうか？

1.エチオピアイルガチェフェ Idido
2.エチオピアイルガチェフェ FLO
3.ケニヤ　ニエリ
4.ケニヤ　ムタロ
5.タンザニア　オルデアニ　Micro lot
6.タンザニア　キリカフェ
7.パナマ　エスメラルダ Gesha lot No.3 for ’08 auction
8.パナマ　エスメラルダ Gesha lot No.5 for ’08 auction
9.パナマ　マウニエル