２６日（金）、２７日（土）臨時休業のお知らせ

２６日（金）、２７日（土）は出張およびSCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）テクニカルスタンダード委員会主催「中級カッピングセミナー」へ参加させていただくために臨時休業とさせていただきます。

カッピング（テイスティング）の能力をある一定レベル以上に保つことは、スペシャルティコーヒーを扱わせていただくロースターとしては、クリティカルなものだと思っています。

そのためには、時間もお金もかかり、色々な葛藤もあるのですが、日々のカッピングと同時に、カリブレーションとして公のカッピングセミナーなどを定期的に受講することは避けて通れないと考えております。

もう１日は何とかアポをとらせていただきましたお店へ、営業に行ってまいります。

連休になってしまいまして誠に恐れ入りますが、お客様におかれましては、ご理解、ご協力をいただきますようなにとぞよろしくお願い申しあげます。

臨時休業：６月２６日（金）、２７日（土）　

＊２８日（日）より平常通り営業いたします。