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Flag_of_Guatemala.svgスクリーンショット 2024-11-07 14.02.23DSC01856IMG_6373IMG_6360COE2016 GUATEMALA

フェルナンド・コフィーニョ/ レタナ(グアテマラ)Retana ”GUATEMALA” Red Bourbon

  • すっきり・さわやか
  • しっかり・コク
  • Central America

From: ¥2,490

レタナはグアテマラの名産地アンティグアにあります。アンティグアは中米が一つの国家であった時代に首都が置かれた都市であり、石畳のポルトガル洋式の低層住宅、商業施設が立ち並ぶ風景が特徴的な街です。

アンティグアはグアテマラの代表的な観光地の一つであり、世界遺産にも登録されています。町の標高が1500m程度ありますので、すぐ近くにコーヒー農園が点在しているというスペシャルティコーヒーの買い付けを行う土地としては例外的にアクセスが良いところでもあります。

レタナ農園はカップ・オブ・エクセレンスのカリブレーションで使われたところ、審査員の評判が高く、そのことがきっけで買い付けにつながったという珍しい経歴の農園です。

ミルクチョコレート、オレンジ、アプリコットのニュアンス、ブラウンシュガーのような甘さ、滑らかな舌触りをお楽しみください。

 

 

200g 2,490
400g 3,990
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ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)
余韻の長さ
(Aftertaste)
舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)
味わいの透明感
(Clean Cup)
甘さ
(Sweetness)
味わいの均衡性
(Balance)
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)
フレーバープロファイル・コメント アプリコット, オレンジ, ブラウンシュガー, ミルクチョコレート
味わい、香りの傾向 チョコレート・ナッツ系, フルーツ系
地域区分 中米
生産国名 グアテマラ
エリア アンティグア
農園名 RETANA
生産者 フェルナンド・コフィーニョ
標高 1550m
生産処理法 フリィウオッシュド Fully Washed
品種 レッド・ブルボン
アワードなど Antigua Genuine Coffee
商品ライン シングルオリジン

商品詳細

 

グアテマラ レタナ農園を発売いたします。

レタナはグアテマラの名産地アンティグアにあります。アンティグアは中米が一つの国家であった時代に首都が置かれた都市であり、石畳のスペイン様式の低層住宅、商業施設が立ち並ぶ風景が特徴的な街です。

アンティグアはグアテマラの代表的な観光地の一つであり、世界遺産にも登録されています。町の標高が1500m程度ありますので、すぐ近くにコーヒー農園が点在しているというスペシャルティコーヒーの買い付けを行う土地としては例外的にアクセスが良いところでもあります。

農園に門扉や塀に囲まれているところもあり、こういった風景もコーヒー農園としてはそれほど多くはありません。

コーヒー農園の場合、たとえ国境と接していても、杭で印がある程度のところが多いですね。

レタナ農園はカップ・オブ・エクセレンスのカリブレーションで使われたところ、審査員の評判が高く、そのことがきっけで買い付けにつながったという珍しい経歴の農園です。

Cup of Excellence 2016 Guatemala

Cup of Excellence 2016 Guatemala

ミルクチョコレート、オレンジ、アプリコットのニュアンス、ブラウンシュガーのような甘さ、滑らかな舌触りをお楽しみください。

 

 

 

補足事項

ローストの深さ
(Roasting Point・浅深)

3.5

余韻の長さ
(Aftertaste)

4.5

舌触りのなめらかさ
(Mouthfeel)

4

味わいの透明感
(Clean Cup)

4

甘さ
(Sweetness)

4

味わいの均衡性
(Balance)

4

フレーバーのユニークさ・さわやかさ
(Flavor・Acidity)

4

フレーバープロファイル・コメント

アプリコット, オレンジ, ブラウンシュガー, ミルクチョコレート

味わい、香りの傾向

チョコレート・ナッツ系, フルーツ系

地域区分

中米

生産国名

グアテマラ

エリア

アンティグア

農園名

RETANA

生産者

フェルナンド・コフィーニョ

標高

1550m

生産処理法

フリィウオッシュド Fully Washed

品種

レッド・ブルボン

アワードなど

Antigua Genuine Coffee

商品ライン

シングルオリジン

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