From: ¥2,490
アルベルト ポマのあるカラナビ地区はボリビア でもメジャーな生産エリアです。
ボリビアのスペシャルティコーヒーは非常にクリーンで雑味がなく、軽やかなさわかさが特長です。
オレンジやシナモンの感覚、とてもクリーンで軽やかなコーヒーです。
| 200g | 2,490 |
| 400g | 3,990 |
| ローストの深さ (Roasting Point・浅深) |
|
|---|---|
| 余韻の長さ (Aftertaste) |
|
| 舌触りのなめらかさ (Mouthfeel) |
|
| 味わいの透明感 (Clean Cup) |
|
| 甘さ (Sweetness) |
|
| 味わいの均衡性 (Balance) |
|
| フレーバーのユニークさ・さわやかさ (Flavor・Acidity) |
| フレーバープロファイル・コメント | オレンジ, グリーンアップル, シナモン |
|---|---|
| 味わい、香りの傾向 | フルーツ系, フローラル系 |
| 地域区分 | 南米 |
| 生産国名 | ボリビア |
| エリア | カラナビ |
| 農園名 | アルベルト・ポマ カフェ |
| 生産者 | アルベルト・ポマ |
| 標高 | 1700m |
| 生産処理法 | ウオッシュド Washed |
| 品種 | カトゥアイ |
| 商品ライン | シングルオリジン |
南米ボリビアの アルベルト ポマを発売します。
アルベルト ポマのあるカラナビ地区はボリビア でもメジャーな生産エリアです。
世界的にも高い標高にある空港があることで有名（4000m超）な首都ラパスで一泊し、次の日の早朝、車でカラナビを目指すこと約4時間、途中デスロードという非常に危険な断崖路を通り、冷や汗を描きながらカラナビに到着します。
ここカラナビで開催されているボリビア大統領カップという国際審査会へ招聘され、何度も訪れた地でありますが、ボリビアのスペシャルティコーヒーは非常にクリーンで雑味がなく、軽やかなさわかさが特長です。
興味深いことに、生豆の状態での外観上の性状も非常にクリーンです。
オレンジやシナモンの感覚、とてもクリーンで軽やかなコーヒーです。
お楽しみください。
| ローストの深さ (Roasting Point・浅深) |
3.5 |
|---|---|
| 余韻の長さ (Aftertaste) |
4 |
| 舌触りのなめらかさ (Mouthfeel) |
4.5 |
| 味わいの透明感 (Clean Cup) |
4.5 |
| 甘さ (Sweetness) |
4 |
| 味わいの均衡性 (Balance) |
4.5 |
| フレーバーのユニークさ・さわやかさ (Flavor・Acidity) |
4 |
| フレーバープロファイル・コメント | オレンジ, グリーンアップル, シナモン |
| 味わい、香りの傾向 | フルーツ系, フローラル系 |
| 地域区分 | 南米 |
| 生産国名 | ボリビア |
| エリア | カラナビ |
| 農園名 | アルベルト・ポマ カフェ |
| 生産者 | アルベルト・ポマ |
| 標高 | 1700m |
| 生産処理法 | ウオッシュド Washed |
| 品種 | カトゥアイ |
| 商品ライン | シングルオリジン |
毎年東京ビッグサイトのスペシャルティコーヒーの展示会 SCAJで開催される品評会テイスト・オブ・ハーベストで買い付けを行なったサマンバイア農園のスペシャルロットになります。
今回のロットは、赤ワイン、赤く熟したフルーツ、レッドグレープ、強めのストラクチャー、甘さを感じるコーヒーです。
ボリビアのゲイシャ種。
ていねいに熟度を揃え手摘みされたチェリーは農園内にある小さなウェットミルを用いることで品質劣化を防いでいます。
青リンゴ、ハニー、ミルクチョコ、スパークリング、後味にジャスミン、バランス良く、ベルベットのような滑らかな舌触りが特長の素晴らしいコーヒーです。
パナマゲイシャとはまた違った、素晴らしい個性をお楽しみください。
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＊各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方（弊店の商品）、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。
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