ローストマスターズチャンピオンシップ!
SCAJ2010の中で開催される「ローストマスターズチャンピオンシップ2010」。
全国エリア別のチームで、与えられた課題の生豆をそれぞれの技術をもちあい焙煎し、焙煎コンセプト、プロファイルなどを発表、一般審査員、招待審査員の方々にカッピング/テイスティングしていただき順位を決めるという競技です。
そのチーム焙煎を昨日マグノリアコーヒーロースターズの焙煎機を使用し、行いました。
なかなか面白い焙煎ができたと思います。
SCAJ2010 東京ビッグサイト 西3ホール 24日(金)13:00〜 第1ステージで開催されます。お楽しみに!