ゲイシャのご感想

先日、ブログのコメント欄に通販でお買い上げいただきましたお客様より、パナマエスメラルダ農園ゲイシャ種のご感想をいただきましたので、そのままご紹介させていただきます。

「ｆａｔｂｏｙ:

ここに書いて良いのかな？

「ゲイシャ」　本日　初抽出。

フレンチプレスに、４スプーン、５００㏄、２４０秒・・・

実は、パックを開けた瞬間、？？？？でした。
珈琲の香りがしなかったんですよ。
思わず鼻突っ込んで、嗅いでみましたけど、(笑)
やっぱり珈琲らしい香りはしませんでした。

そして、タイマーが鳴り、ゆっくりとプレス。

カップに注いだ液体からも、珈琲らしい香りはせず(しつこい)
一口目の感想は、『ちょっと苦い』
ただ、３口目あたりから苦みは感じなくなり
酸味が残る、残る、・・・のこる

確かに珈琲です、ですが、何か違う。
美味しいです、後を引きます。

この冬の楽しみが、一つ増えました。

ありがとうございます。　　　」

通常、既知のコーヒーの味わいがまずは頭の中にあると思います。無意識のうちにそれと比較しますので、「？」または「！」となるのだと思います。

こういったご体験が感動の源泉になるのだと思います。

パナマゲイシャのようなユニークな個性があるコーヒーも存在し、まだまだ他にも未知の可能性を秘めているコーヒーがたくさんあるということなんだと思っています。

まだまだこれからもたくさんこういったユニークで素晴らしい味わいを持ったコーヒーをご紹介していけたらと思っております。