6月7日(月)〜の臨時休業のお知らせです!
さて、店頭ではお知らせを随時させていただいていたのですが、来週は臨時休業がございますので営業日にご注意いただければ幸いです。
まず、毎年恒例で参加をさせていただいておりますSCAJ(日本スペシャルティコーヒー協会)ローストマスター委員会主催「ローストマスターリトリート(焙煎のための合宿研修)」への参加です。
期間は6月7日(月)〜10日(木)です。
この焙煎合宿研修は、アメリカスペシャルティコーヒー協会(SCAA)の外郭団体でありますロースターズギルド主催のリトリートを参考にして3年前より日本でも開催されています。
全国からスペシャルティコーヒーに真摯に取り組むロースターの皆さんが一同に会し、最新の焙煎メソッドを駆使し、あるテーマに向かって焙煎技術を競い合います。(昨年はアジア諸国からの参加もありました。)
スペシャルティコーヒーにおける焙煎メソッド(具体的にはロースティングプロファイル)は日々進化、変革しており、こういった先端のミーティングに参加させていただくことは大変有意義なことであります。
お客様に素晴らしい素材を素晴らしいままにお届けするためには、ロースティングメソッドのスープアップはとても大切なことです。
今回は私の場合、焙煎に関して確認してみたいことがありますので、楽しみにしております。
そして、11日(金)は通常通りの営業とさせていただきます。
6月12日(土)は5月ゴールデンウィークに富士スピードウエイで開催されましたレース SUPER GTに引き続き、東京のスバルテクニカインターナショナル株式会社様の本社にて開催されます某イベントでの仕事がございます関係で、出張となります。
翌13日(日)から通常通りの営業とさせていただきます。
以上でございます。
ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承いただきますようなにとぞよろしくお願い申しあげます。
スケジュール:6月7日(月)〜10日(木) 臨時休業
SCAJ「ローストマスター リトリート(焙煎合宿研修)」へ参加のため
6月11日(金) 通常通り営業
6月12日(土) 臨時休業 STIイベント参加のため
6月13日(日) 通常通り営業
*定休日:毎週月曜(祝日の場合もお休みさせていただきます)
営業時間:10:00〜19:00
写真は昨年、長野県 小諸の丸山珈琲さんをお借りしてのSCAJローストマスターリトリートの風景。