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From: ¥2,490
レタナはグアテマラの名産地アンティグアにあります。アンティグアは中米が一つの国家であった時代に首都が置かれた都市であり、石畳のポルトガル洋式の低層住宅、商業施設が立ち並ぶ風景が特徴的な街です。
アンティグアはグアテマラの代表的な観光地の一つであり、世界遺産にも登録されています。町の標高が1500m程度ありますので、すぐ近くにコーヒー農園が点在しているというスペシャルティコーヒーの買い付けを行う土地としては例外的にアクセスが良いところでもあります。
レタナ農園はカップ・オブ・エクセレンスのカリブレーションで使われたところ、審査員の評判が高く、そのことがきっけで買い付けにつながったという珍しい経歴の農園です。
ミルクチョコレート、オレンジ、アプリコットのニュアンス、ブラウンシュガーのような甘さ、滑らかな舌触りをお楽しみください。
| 200g | 2,490 |
| 400g | 3,990 |
| ローストの深さ (Roasting Point・浅深) |
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|---|---|
| 余韻の長さ (Aftertaste) |
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| 舌触りのなめらかさ (Mouthfeel) |
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| 味わいの透明感 (Clean Cup) |
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| 甘さ (Sweetness) |
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| 味わいの均衡性 (Balance) |
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| フレーバーのユニークさ・さわやかさ (Flavor・Acidity) |
| フレーバープロファイル・コメント | アプリコット, オレンジ, ブラウンシュガー, ミルクチョコレート |
|---|---|
| 味わい、香りの傾向 | チョコレート・ナッツ系, フルーツ系 |
| 地域区分 | 中米 |
| 生産国名 | グアテマラ |
| エリア | アンティグア |
| 農園名 | RETANA |
| 生産者 | フェルナンド・コフィーニョ |
| 標高 | 1550m |
| 生産処理法 | フリィウオッシュド Fully Washed |
| 品種 | レッド・ブルボン |
| アワードなど | Antigua Genuine Coffee |
| 商品ライン | シングルオリジン |
グアテマラ レタナ農園を発売いたします。
レタナはグアテマラの名産地アンティグアにあります。アンティグアは中米が一つの国家であった時代に首都が置かれた都市であり、石畳のスペイン様式の低層住宅、商業施設が立ち並ぶ風景が特徴的な街です。
アンティグアはグアテマラの代表的な観光地の一つであり、世界遺産にも登録されています。町の標高が1500m程度ありますので、すぐ近くにコーヒー農園が点在しているというスペシャルティコーヒーの買い付けを行う土地としては例外的にアクセスが良いところでもあります。
農園に門扉や塀に囲まれているところもあり、こういった風景もコーヒー農園としてはそれほど多くはありません。
コーヒー農園の場合、たとえ国境と接していても、杭で印がある程度のところが多いですね。
レタナ農園はカップ・オブ・エクセレンスのカリブレーションで使われたところ、審査員の評判が高く、そのことがきっけで買い付けにつながったという珍しい経歴の農園です。
ミルクチョコレート、オレンジ、アプリコットのニュアンス、ブラウンシュガーのような甘さ、滑らかな舌触りをお楽しみください。
| ローストの深さ (Roasting Point・浅深) |
3.5 |
|---|---|
| 余韻の長さ (Aftertaste) |
4.5 |
| 舌触りのなめらかさ (Mouthfeel) |
4 |
| 味わいの透明感 (Clean Cup) |
4 |
| 甘さ (Sweetness) |
4 |
| 味わいの均衡性 (Balance) |
4 |
| フレーバーのユニークさ・さわやかさ (Flavor・Acidity) |
4 |
| フレーバープロファイル・コメント | アプリコット, オレンジ, ブラウンシュガー, ミルクチョコレート |
| 味わい、香りの傾向 | チョコレート・ナッツ系, フルーツ系 |
| 地域区分 | 中米 |
| 生産国名 | グアテマラ |
| エリア | アンティグア |
| 農園名 | RETANA |
| 生産者 | フェルナンド・コフィーニョ |
| 標高 | 1550m |
| 生産処理法 | フリィウオッシュド Fully Washed |
| 品種 | レッド・ブルボン |
| アワードなど | Antigua Genuine Coffee |
| 商品ライン | シングルオリジン |
ボリビアのゲイシャ種。
ていねいに熟度を揃え手摘みされたチェリーは農園内にある小さなウェットミルを用いることで品質劣化を防いでいます。
青リンゴ、ハニー、ミルクチョコ、スパークリング、後味にジャスミン、バランス良く、ベルベットのような滑らかな舌触りが特長の素晴らしいコーヒーです。
パナマゲイシャとはまた違った、素晴らしい個性をお楽しみください。
ケニヤは何年ぶりでしょうか、久しぶりの販売になります。
ケニアは国際空港がある首都ナイロビでさえ標高が1700m程度あるため、高品質なコーヒー豆を生産するために必要な条件が揃っているところです。
アフリカのスペシャルティコーヒーの生産国では、エチオピアとともに古くから代表的な国です。
チョロンギはそのケニヤでも、柑橘系フレーバーが出現することで著名なニエリ地区になります。
グレープフルーツやブラックベリー、カシスのニュアンス、ブラウンシュガー、長い余韻をお楽しみください。
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＊各項目の評価はより客観的なものを目指しておりますが、弊店のローストの考え方（弊店の商品）、カッピングに基づく評価であり 絶対的なものではありません。 あらかじめご了承ください。
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