エチオピア
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アナソラ グジ G-1 ナチュラル アナエロビック(エチオピア)ETHIOPIA ” Guji G-1 Anasora” Anaerobic Natural
From: ¥2,790スペシャルティコーヒーファンの中では、人気の高いエチオピア。
クリーンで、とても甘く、ストロベリー、マスカット、ジンジャー、フローラル繊細でなめらかな舌触りを楽しみください。
アイスコーヒーにしても、透明感があり、エレガントでチャーミングな味わいをお楽しみいただけます。
モカ シダモ G-1 ナチュラル アナエロビック。
200g 2,790(税込)400g 4,890(税込)フレーバープロファイル・コメント ジンジャー, ストロベリー, フローラル, マスカット, 赤ワイン 味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系 地域区分 アフリカ 生産国名 エチオピア エリア シダモ 生産者 小農家のチェリーを農協へ集約, ANASORA 標高 1890m 生産処理法 Natural Slow Dry, アナエロビック ファーメンテーション Anaerobic Fermentation 品種 エチオピア原種 ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
味わいの透明感
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ
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カヨカミーノ G-1 ハニー・プロセス(エチオピア) Kayocamino G-1 ”ETHIOPIA ”
From: ¥2,490生産処理はハニー。ハニーとはコーヒーフルーツ(チェリー)の果皮を除去し、果肉を一定量残した状態で天日乾燥させる方法です。果肉の残した量によって、呼称を変えることもあります。
コーヒー豆の種子が果肉に接触している時間が長くとれることから、果肉由来の豊かなフレーバーが形成されると言われています。
マンダリンオレンジ、スウィートレモン、シュガーケーン、とても滑らかな舌触りをお楽しみください。
200g 2,490(税込)400g 3,990(税込)味わい、香りの傾向 フルーツ系, フローラル系 地域区分 アフリカ 生産国名 エチオピア エリア シェカ 農園名 カヨカミーノ 生産者 エレアナ ジョーガリス 標高 1900m-2050m 生産処理法 ハニー honey 品種 エチオピア原種 商品ライン シングルオリジン ローストの深さ
余韻の長さ
舌触りのなめらかさ
味わいの透明感
甘さ
味わいの均衡性
フレーバーのユニークさ・さわやかさ