シングルオリジン
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レスビア マリア サビジョン/ ジェネシス農園 （ホンジュラス）Farm Genesis ” HONDURAS ”
From: ¥2,490今回のジェネシス農園は現農園主のマリアさんになり、若手らしくさまざまな手法を取り、品質改善に取り組んでいます。
今回のロットはパライネマ種になります。パライネマはホンジュラスのコーヒー研究におけるナショナルセンターであるIHCAFEにより開発されたホンジュラス発の品種です。
似た考え方のものではエルサルバドル国立農業研究所で開発されたパカマラ種などがあり、日々様々な国でより美味しいコーヒーへの品種改良が続けられています。
クリーンな味わいをベースにし柑橘系のシトリックな爽やかさ、花のような香り、ブラックベリーなどのニュアンスをお楽しみください。
＊アイキャッチの画像はサンタバルバラを回る際にいつも宿泊するホテル近くの湖。早朝でまだ薄暗く、朝靄が残っています。
200g 2,490（税込）400g 3,990（税込） -
プロヴィデンシア ディヴィーナ SL-28（エルサルバドル）EL SALVADOR ”Providencia Divina SL-28 Natural”
From: ¥2,7902020年のカップ・オブ・エクセレンスではチャンピオンを獲得した農園です。
今回のプロヴィデンシアはケニヤで開発されたSL-28という品種、生産処理はナチュラルです。
ナチュラル生産処理ですが、ウオッシュドのようなクリーンな感覚が強いコーヒーです。
グレープフルーツのニュアンス、クリーンで爽やかな後味、シロップのような甘さをお楽しみください。
200g 2,790（税込）400g 4,890（税込） -
アルベルト ポマ（ボリビア）Albert Poma ”BOLIVIA”
From: ¥2,490アルベルト ポマのあるカラナビ地区はボリビア でもメジャーな生産エリアです。
ボリビアのスペシャルティコーヒーは非常にクリーンで雑味がなく、軽やかなさわかさが特長です。
オレンジやシナモンの感覚、とてもクリーンで軽やかなコーヒーです。
200g 2,490（税込）400g 3,990（税込） -
チョロンギ（ケニヤ）Chorongi ”KENYA”
From: ¥2,490ケニヤは何年ぶりでしょうか、久しぶりの販売になります。
ケニアは国際空港がある首都ナイロビでさえ標高が1700m程度あるため、高品質なコーヒー豆を生産するために必要な条件が揃っているところです。
アフリカのスペシャルティコーヒーの生産国では、エチオピアとともに古くから代表的な国です。
チョロンギはそのケニヤでも、柑橘系フレーバーが出現することで著名なニエリ地区になります。
グレープフルーツやブラックベリー、カシスのニュアンス、ブラウンシュガー、長い余韻をお楽しみください。
200g 2,490（税込）400g 3,990（税込） -
BSCA Taste of Harvestサマンバイア ナチュラル（ブラジル）Fazenda SAMAMBAIA ”Brazil”
From: ¥2,490毎年東京ビッグサイトのスペシャルティコーヒーの展示会 SCAJで開催される品評会テイスト・オブ・ハーベストで買い付けを行なったサマンバイア農園のスペシャルロットになります。
今回のロットは、赤ワイン、赤く熟したフルーツ、レッドグレープ、強めのストラクチャー、甘さを感じるコーヒーです。
200g 2,490（税込）400g 3,990（税込） -
アセンシオ コティナ フェリシダ （グアテマラ）Felicidad "GUATEMALA”
From: ¥2,490クリーンな味わい、ミルクチョコレート、グリーンアップルの感覚、シルキーで滑らかな舌触り。アンティグア産らしい甘さと豊かな舌触りが特長のコーヒーです。
グアテマラ アンティグア産。
200g 2,490（税込）400g 3,990（税込） -
カヨカミーノ G-1 ハニー・プロセス（エチオピア）ETHIOPIA ” Kayocamino G-1”
From: ¥2,490生産処理はハニー。ハニーとはコーヒーフルーツ（チェリー）の果皮を除去し、果肉を一定量残した状態で天日乾燥させる方法です。果肉の残した量によって、呼称を変えることもあります。
コーヒー豆の種子が果肉に接触している時間が長くとれることから、果肉由来の豊かなフレーバーが形成されると言われています。
マンダリンオレンジ、スウィートレモン、シュガーケーン、とても滑らかな舌触りをお楽しみください。
200g 2,490（税込）400g 3,990（税込） -
Special lot for Taste of Harvestキュヴェ™ モンテアレグレ（ブラジル）Cuvee Fazenda Progresso ”Brazil”
From: ¥2,270ブラジル モンテアレグレだけを使用した深めのロースト。シングル オリジン。
シングル オリジンでダークローストを楽しまれたい方へ。
200g 2,270（税込）400g 3,290（税込） -
SETおまかせセット（120g x 2, 120g x 3）Recommendation Set
From: ¥2,890こちらのセットは、現在シングルオリジンで販売中のスペシャルティコーヒーから厳選したセットです。内容はおまかせになります。
120g x 2種 または 120g x 3種 いづれかのセットとなります。
3種の方が2種より少しお得な価格設定をさせていただいております。
＊現在、2種はグアテマラ フェリシダ、ブラジル サマンバイア、3種は2種に加え、エルサルバドル ディヴィーナSL28が入ります。
120g x 2 2,890（税込）120g x 3 3,980（税込）
