新商品キュヴェ™／Cuvéeを発売いたします！①
新商品キュヴェ™を発売いたします。
最初（新商品発売時）だけ、少々面倒なお話をさせていただきますがおつきあいいただけましたら、幸いです。
キュヴェ（Cuvée）とは、ワイン用語で、もともとはワインの発酵槽や発酵タンク（キューヴ／CUVE)を指していますが、実際は商品として販売されているものでラベルなどに表記さているキュヴェは、特別に作られたロット、ワインであるという意味で使われることが多いようです。
ワインラベルに、キュヴェ○○と表記したりします。
素晴らしい品質のコーヒーの価値を向上させるために、具体的にどのような方法でやっていくことが良いのかはいつも考えさせられます。
（アッサンブラージュもそうなのですが、やらせていただくかぎりはただ「なんとなく」とか、「雰囲気だけの言葉の遊び」だけにならないように気をつけなければならないといつも考えさせられます。そのためには、「思い」は当然のこととしても、「何故そうなのか」といった一定のロジックや理由づけ、意味づけが大切と思っております。）
アッサンブラージュ®の場合はワインなど、主にヨーロッパにおける原産地呼称統制(A.O.C.)にならって（ヒントに）、リーズナブルな付加価値をどうやって商品に込めていくかということをご提案させていただきました。
変わらぬ目的は、品質の優れた、人の手間のかかったコーヒーをお客様に「何か面白そう！」とご興味を持っていただき、楽しんでいただくこと。
あるいは、「こんな考えのコーヒーもあっていいよね！」と感じていただいたり。
その上で、品質の優れたコーヒーの価値を分かり易くお客様へご提案することが新商品を企画するときの、私の基本的な考え方です。
今回のキュヴェ™は、一言で申しますと、「シングルオリジンのローストの異なるものをブレンディングした」商品です。
明日に続きます。
